台湾風厚揚げ丼
厚揚げにしっかりとタレを染み込ませると最高です
ピーマン、パプリカ以外にもお好きな具材を入れていただいても最高に美味しいです
作り方
- 1
厚揚げ、ピーマン、パプリカを小さく切っておく。
- 2
フライパンに油をひき、にんにく、生姜、豆板醤を入れ少し火にかける。
- 3
そこに、厚揚げを入れ焼き目が少し付くくらいまで炒める。
- 4
ピーマン、パプリカを入れ、再度炒める。
- 5
ある程度炒めたら、水を具材の半分くらいまで入れる。
- 6
そこに、酒、醤油、みりん、オイスターソース、甜麺醤を入れ、炒める。
- 7
水分がなくなるくらいまで炒めたら完成！
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