カリカリ♡鶏むねと長芋の大葉レモン焼き
杉山かふん @sugikafun_jp
鶏むね1枚で旨味たっぷり！簡単おかず。外はカリッと中はジューシーで鶏むねでもパサつきなし◎ レモン&大葉がさっぱり爽やか♪お弁当にもおすすめです。
カリカリ♡鶏むねと長芋の大葉レモン焼き
鶏むね1枚で旨味たっぷり！簡単おかず。外はカリッと中はジューシーで鶏むねでもパサつきなし◎ レモン&大葉がさっぱり爽やか♪お弁当にもおすすめです。
作り方
- 1
大葉は茎を切り落として千切りにする。
長芋は皮を剥いて1cm角に切る。
鶏むね肉は皮を除き、1cm角に切る。 -
- 2
ボウルに①と☆を入れて混ぜ合わせる。
少量ずつ手でぎゅっと握るようにして食べやすい大きさに成形する。 -
- 3
フライパンにサラダ油をひき②を焼き色がつくまで焼く。ひっくり返して蓋をし弱火で5分焼き、再び火を強めて両面こんがり焼く。
-
コツ・ポイント
•長芋が大きいとくっつきにくいので、1cm弱くらいに切ると上手くいきやすいです。
•焼き時間は目安ですので必ず中まで火が通っているか確認してください。
•成形は丸めた後、上から軽く押して少し平たくすると火の通りが早く、時短になります。
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