Paso a paso
- 1
Lavar y escurrir los garbanzos que se han dejado en remojo la noche anterior.
- 2
Triturar directamente los garbanzos sin cocinar con la licuadora o picadora junto con las cebollas, los ajos, el perejil, el cilantro fresco y una taza de agua. Mezclar hasta conseguir una textura espesa.
- 3
Añadir la sal, el comino molido, la pimienta negra, la cayena (opcional), el bicarbonato y mezclar un poco. Dejar reposar la mezcla durante 30 minutos.
- 4
Formar con la mezcla pequeñas bolas minihamburguesas.(Si la mezcla queda demasiado húmeda y es difícil de manipular, se puede añadir un poco de pan rallado o harina de trigo.)
- 5
Freír en abundante aceite de oliva con distintas salsas (yogur, hummus, etc) o como
- 6
Bocadillo en pan de Pita caliente con lechuga, tomates, tahini, sal y pimienta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bruno le encantará ver cómo quedó.
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