Berenjenas bien vegetarianas !!!

Paula
Paula @cook_113407230

Mil disculpas que no saque fotos del paso a paso... con el apuro de me pasó....
Pero quiero compartir esta receta tan rica para comer vegetales .

Berenjenas bien vegetarianas !!!

Mil disculpas que no saque fotos del paso a paso... con el apuro de me pasó....
Pero quiero compartir esta receta tan rica para comer vegetales .

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 2berenjenas
  2. 1 lata de espinacas cocidas
  3. 1cebolla rehogada
  4. 1zanahoria rallada
  5. 1/2 tazasoja texturizada
  6. puré de tomates
  7. muchos condimentos que lo saborizan

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortar al medio las berenjenas, hacerles unos tajos y llevarla al microondas por 5 minutos, potencia al máximo. Una vez cocidas las berenjenas, quitar su pulpa sin romper la cáscara, picar y poner en el bol.

  2. 2

    Agregar la zanahoria, la cebolla, y la espinaca bien escurrida. Sumar la soja texturizada hidratada y el puré de tomates

  3. 3

    Le puse: sal, orégano, condimento para pizza, comino y pimentón dulce

  4. 4

    Mezclar todo, y probar para corroborar su sabor.

  5. 5

    Rellenar las berenjenas, en el centro, les agrego un trozo de muzarella, otra vez agrego relleno y por encima una semillas de girasol. Ahora al horno... por unos 15 minutos. Y a disfrutar de una rica y sana comida.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Paula
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