Milanesa de pollo Napolitana
Es una receta casera muy sensilla con ingredientes a la mano
Milanesa de pollo Napolitana
Es una receta casera muy sensilla con ingredientes a la mano
Paso a paso
- 1
Cortar las pechugas de pollo tipo Mariposa y golpearla hasta tener la pechuga plana
- 2
Condimentar la pechuga con Sal, Pimienta, Mostaza y la pasta de ajo
- 3
Una vez que el pollo este condimentado, pasarlo por harina, huevo y finalmente por el pan molido a este paso se lo llama (apanado francés) o también se puede hacer lo siguiente (Pan, huevo y pan nuevamente)
- 4
Freír las pechugas de pollo en aceite a 180° C y reservarlas
- 5
Para la salsa, en una sartén u ollita agregar el extracto de tomate con un poco de agua para que no sea tan espesa, dejarla hervir por 5 minutos y agregar el orégano, pasta de ajo al gusto, sal, y pimienta (para reducir la acidez puede agregar azúcar morena o miel)
- 6
Cuando el pollo ya este frito agregar 1 a 2 cucharas de la salsa y poner una lámina de Jamón y cubrir con 2 laminas de queso agregar un poco más de la salsa encima el queso y orégano
- 7
Llevar al horno ya pre calentado a 250° C hasta que el queso gratine y emplatar
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