Ensalada de queso de cabra a la plancha
Imagina que eres un artista con hambre y solo tienes 20 minutos antes de que empiece tu próxima “exposición” (o tu serie de Netflix). En vez de pintar con óleo, hoy usarás hojas verdes, tomates jugosos y un queso de cabra que va a posar en la plancha como si fuera modelo de portada gastronómica. El resultado: una ensalada tan bonita que da pena comerla… pero tan rica que no podrás evitarlo.
Ensalada de queso de cabra a la plancha
Imagina que eres un artista con hambre y solo tienes 20 minutos antes de que empiece tu próxima “exposición” (o tu serie de Netflix). En vez de pintar con óleo, hoy usarás hojas verdes, tomates jugosos y un queso de cabra que va a posar en la plancha como si fuera modelo de portada gastronómica. El resultado: una ensalada tan bonita que da pena comerla… pero tan rica que no podrás evitarlo.
Paso a paso
- 1
Primero en una sartén tostamos los piñones con cuidado de que no se quemen
- 2
Mientras en un tarro echamos una cucharada de aceite de oliva con un poco de pimienta y sal y movemos bien. Cortamos los cherrys y los añadimos, volvemos a mover
- 3
Sacamos los piñones y en esa misma sartén añadimos una cucharada de aceite y ponemos en queso con el fuego fuerte. Lo hacemos dos minutos por cada lado
- 4
En un plato añadimos los brotes, los tomates, ponemos el queso y por último esparcimos los piñones y a disfrutar!
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