Ensalada tibia de pasta y calabaza

Leticia Romero
Leticia Romero @Luna2611

Temporada de calabazas: se me ocurrió combinar ingredientes de estación y verduras de mi huerta.

Ensalada tibia de pasta y calabaza

Temporada de calabazas: se me ocurrió combinar ingredientes de estación y verduras de mi huerta.

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Ingredientes

30 m
2 raciones
  1. 250 grsfideos mostacholes
  2. 1/2calabaza
  3. 3tomates
  4. 1lata de garbanzos
  5. Hojasrucula y lechuga
  6. Condimentos: sal, pimienta, orégano
  7. Aceite y mayonesa de oliva

Paso a paso

30 m
  1. 1

    En la freidora sin aceite asar la calabaza en rodajas con sal, condimentos y una gota de aceite

  2. 2

    Hervir mientras tanto los fideos, colar y dejar entibiar

  3. 3

    Cortar la calabaza en trozos, agregar a la pasta, junto con los tomates, los garbanzos, la rucula y lechuga.

  4. 4

    Condimentar con aceite y mayonesa de oliva

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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