Ayam Bakar Bumbu Rujak ala Lucky's Kitchen
Lucky Mirza - Lucky's Kitchen - https://www.facebook.com/LuckysKitchen @Lucky_Mirza
Resep aslinya merupakan pemberian dari Ibuku, namun sekarang sedikit mengalami perubahan untuk menambahkan rasa baru yang berbeda dengan resep Ayam Bakar Bumbu Rujak yang lainnya.
Dengan sedikit penambahan bumbu rempah dan beberapa bahan lainnya, semakin meningkatkan kelezatan dari resep asli yang dibuat oleh Ibuku.
Selamat mencoba
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Bersihkan ayam dalam air yang mengalir. Beri 1 sdm garam dan diamkan selama 5 menit agar darah ayam keluar lalu cuci bersih dengan air mengalir
- 2
Haluskan semua bumbu, lalu tumis tambahkan kelapa parut, lengkuas, Daun Salam, Sereh. bunga lawang, air jeruk, asam jawa bersama airnya dan daun jeruk, masak sehingga bumbu matang dan harum.
- 3
Masukkan santan, biarkan sampai mendidih dan bumbu mengental lalu masukan ayam dan tambahkan air dan masak sampai ayam setengah matang. Matikan api dan biarkan selama 20 menit agar bumbu lebih menyerap
- 4
Siapkan bara dalam panggangan, bakar ayam selama 3 menit disetiap sisinya sambil dioleskan sisa bumbu. Bakar sampai ayam matang lalu sajikan
- 5
Jika ingin menambah sayuran, masak sayuran bersama sisa bumbu ayam dan masak sampai matang.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Jasa Catering dan Jasa Konsultasi Kuliner untuk upgrade resto/kedai serta membangun usaha kuliner dari awal ... 0813 9837 9872
Lebih banyak Resep Serupa
-
Ayam Bakar Bumbu Rujak Ayam Bakar Bumbu Rujak
Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak ini saya recook dari resep Moucup dengan sedikit penyesuaian. Resep aslinya menggunakan presto, karena tidak punya presto, ayam saya masak dengan api kecil hingga empuk dan bumbu meresap.Bumbu ayam bakar ini tidak pedas, untuk yang senang pedas dapat disesuaikan dengan menambahkan cabai rawit.
-
Ayam Bakar bumbu rujak Ayam Bakar bumbu rujak
Tidak terasa sudah berada di penghujung garis finish dari #BALONChallenge 🤩🥰Chalengge minggu ini dari mamah menyajikan menu masakan/minuman dengan bebas memilih minimal dua bahan utama yang berawalan huruf B, A, L, O, atau N.Kali ini saya menyajikan Ayam bakar bumbu rujak , dengan bahan utama Ayam (A) , dan bahan lainnya Laos (L) ☺️Menjawab tantangan minggu ini 😉Semoga bermanfaat 🙏Happy cooking 🥰#BALONChallenge#BahanBALON*#GenerasiAprontis#MingguKe48#GATA#CookpadCommunity_SurabayaSource : resepkoki.id
-
Ayam Bakar Bumbu Rujak Ayam Bakar Bumbu Rujak
Bismillaah.Ikutan Jelajah Kuliner Nusantara nih😊Banyak banget ya sebetulnya kuliner nusantara tuuuTerpilihlah menu ayam bakar bumbu rujak.Waktu itu suami pernah request ayam bakar bumbu rujak. Diriku yang belum pernah tau bumbu bumbu ayam bakar bumbu rujak, langsung lah buka aplikasi cookpad dan searching2 resep😆 ternyata memang se-enak ituuuuh! Ibu mertua juga nyobain katanya enak, alhamdulillah..Sebelum masak menu ini, saya sempet cari tau dulu nih asal muasal ayam bakar bumbu rujak. Sampe buka tugas kuliah punya orang😂 jadi belajar deeeh hihiAyam Bakar bumbu rujak sendiri berasal dari Jawa Timur yaitu Surabaya. Ciri khas dari ayam bakar bumbu rujak ini adalah cita rasanya yang asam manis. Selain itu, aromatik dari daun jeruknya membuat sensasi segar ketika menyantapnya. Belum lagi ditambah terasi dan santan yang membuat si ayam bakar bumbu rujak ini semakin nikmat!Ayam bakar bumbu rujak biasanya menggunakan ayam yang masih muda. Saya disini pakai ayam TG, kebetulan kemarin habis beli ayam TG nih.Rasanya memang lebih enak dibandingkan ayam broiler biasa.Kali ini, resepnya aku ambil dari Jerry Masterchef Indonesia season 7 tapi dimodif jumlah bumbu halusnya ½resep.Yuk mari kita simak langkah pembuatannya! 😉#PekanPosbar#MasakanKhasJawaTimur#Pais_NuAya#CookpadCommunity_Bandung
-
Ayam bakar bumbu rujak Ayam bakar bumbu rujak
Resep ini didapat dari blog hesti's kitchen dengan penambahan sedikit bumbu lain. Rasanya mantep banget, bumbunya nendang, pas banget makan pake nasi anget..oiya jika ingin bumbu lebih banyak, resep bumbunya tinggal di kali dua.
-
Ayam Bakar Bumbu Rujak Ayam Bakar Bumbu Rujak
Ayam bakar bumbu rujak ini saya bikin buat dibawa ke kantor. Plus sambal bawang dan daun singkong rebus . Alhamdulillah semua suka.
-
Ayam Bakar Bumbu Rujak Ayam Bakar Bumbu Rujak
ayam bakar ini gatau kenapa dinamain bumbu rujak, tapi karena pertama kali tau resep ini dari Budhe ku dan dibilang ini adalah ayam bumbu rujak, marilah kita namin yang sama aja "Ayam Bakar Bumbu Rujak"
-
Ayam Bakar Bumbu Rujak Ayam Bakar Bumbu Rujak
Bismillah,Hari ini dapet requestan ayam bakar bumbu rujak. Terima kasih resepnya mbak @buleg_darmi 🫰Resep asli: https://cookpad.wasmer.app/id/r/14944703#CookpadCommunity_Malang
-
Ayam Bakar Bumbu Rujak Ayam Bakar Bumbu Rujak
Source : Ibu MalkaMenu makan malam kali ini, suami minta dibuatkan ayam bakar bumbu rujak. Saya dapatkan resep ini dari resep milik Ibu Malka, serasa dengan lidah kami. Saya selalu buat menu ini, kalau lagi mau ayam bakar, hanya baru sekarang ditampilkan di cookpad. Terima kasih bu Malka.
-
Ayam bakar bumbu rujak Ayam bakar bumbu rujak
Dapat orderan nasi kotak ayam bakar bumbu rujak
-
Ayam bakar bumbu rujak ala amellia Ayam bakar bumbu rujak ala amellia
Request nya si bapak pas liburan summer kemaren katanya pengen ayam bakar. Oke deh mumpung jadwalnya belanja juga sekalian beli ayam & bahan2 lainnya. Dan ini dia hasilnya ayam bakar bumbu rujak ala saya. Hehehe.....Sudah ke sekian kalinya saya bikin resep ini, rasanya tetep mantul & alhamdulillah suami suka bgt. Jadi makin semangat memasak lagi nih ^_^
-
272. Ayam Bakar Bumbu Rujak #ComboAnjangsana_RecookMimi 272. Ayam Bakar Bumbu Rujak #ComboAnjangsana_RecookMimi
Ayam bumbu rujak adalah sebuah makanan Jawa khas yang terbuat dari daging ayam yang masih muda dan dibumbui bumbu merah yang digiling. Bumbu merah tersebut disebut berbumbu Rujak karena terdapat banyak rempah-rempah disamping cabai, termasuk gula jawa yang umum dipakai dalam saus rujak buah. Dan padahal tidak ada rujaknya sewaktu dihidangkan.Sumber : Nur Sabatiana#ComboAnjangsana_RecookMimi#CookpadCommunity_Bogor#GA_TheNextLevelWeek 31#DiRumahAja #KeDapurAja #MasakItuAkuMinggu 104
-
Ayam Bakar Bumbu Rujak Ayam Bakar Bumbu Rujak
Assalamualaikum….Ayam Bakar Bumbu rujak bunda…Silakan dicoba ☺️Resep Aslinya: Susan Mellany👇🏻https://cookpad.wasmer.app/id/r/4012796#PejuangGoldenBatikApron
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/249731
Komentar