Ensaladilla rusa con mahonesa de leche

Ana33
Ana33 @cook_2353166

Ensaladilla rusa con mahonesa de leche, especialmente indicada para las personas alérgicas al huevo.

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Ingredientes

1 minuto
4 raciones
  1. 1 Kgpapas
  2. 2zanahorias
  3. 100 gguisantes
  4. cdtasaceitunas
  5. cdtasmaíz dulce
  6. 6 palitoscangrejo
  7. cdtascebolla
  8. cdtaspimiento morrón
  9. 2huevos guisados y 2 huevos de codorniz cocidos
  10. Para la mahonesa de leche:
  11. 150 gleche (la que más os guste)
  12. 1 vasoaceite de oliva
  13. unasgotitas de limón
  14. cúrcuma
  15. cdtassal
  16. 1 lataatún

Paso a paso

1 minuto
  1. 1

    Lavamos las papas bien debajo del grifo, una vez lavadas las introducimos en un caldero lleno de agua con sal gorda y lo ponemos al fuego con las zanahorias. Al último momento incorporamos los guisantes.

  2. 2

    Una vez cocido todo lo retiramos del fuego y le quitamos el agua y separamos cada verdura, una vez frío todo pelamos las papas las escachamos con un tenedor una por una y las zanahorias y la introducimos en un bol y vamos incorporando poco a pocos los demás ingredientes.

  3. 3

    Cuando tengamos todos los ingredientes juntos lo empezamos a mezclarlo bien y nos ponemos a elaborar la mahonesa.

  4. 4

    Cogemos el vaso del tercer brazo e introducimos la leche, el aceite, las gotitas de limón y la sal, introducimos el brazo y hacemos los mismos pasos que una mahonesa normal una vez ya la mahonesa lista incorporamos un poco de cúrcuma para dar color que tiene una mahonesa normal y listo.

  5. 5

    La incorporamos en la ensaladilla mezclamos todo y a la nevera a enfriarse y listo para comer.

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