Arrachera Enamorada
luis cabrera @cook_7620117
Le puse este nombre ya que lleva ingredientes elegantes, románticos, tiene un sabor fuerte pero ligero a la vez con un toque de picante casi imperseptible, son ingredientes muy sabrosos solos y cuando los juntas mmm !
Arrachera Enamorada
Le puse este nombre ya que lleva ingredientes elegantes, románticos, tiene un sabor fuerte pero ligero a la vez con un toque de picante casi imperseptible, son ingredientes muy sabrosos solos y cuando los juntas mmm !
Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
En la licuadora ponemos leche, agua los quesos y mayonesa, un chorrito de aceite, batimos hasta que se espese. Sazonamos en una olla mediana a fuego lento la mantequilla con el sazonador de pollo
- 3
Prepara las especias
- 4
Mueve lentamente y vamos echándole una cucharada de hierbas finas junto con la albahaca, tiene que quedar espeso
- 5
Picamos el salami con el jamón y lo sancochamos en un sartén con aceite de oliva junto con 1/2 cucharada de salsa de habanero y con 1 ajo en rodajas
- 6
Sacamos el salami y dejamos en ese mismo sartén la grasa que solto.
- 7
Fileteamos la arrachera como sábanas
- 8
En las sábanas haremos rollitos y en medio el salami con tiras de queso oaxaca
- 9
Ponemos en el sartén a fuego lento
- 10
Enrollamos el tocino en los rollitos de carne y dejamos a fuego lento que se cuezan tapamos en sartén
- 11
Mientras se cuece, la salsa del sartén (blanca) la metemos al congelador
- 12
Ya cuando casi estén los rollitos sacamos la salsa y calentamos a fuego lento y vaciamos los champiñones
- 13
Mientras se cuecen los rollitos, hay que estarlos bañandolos con el caldito que sueltan y ponerle las alcaparras
- 14
Acompáñalo con arroz blanco
- 15
Sirve
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Así terminamos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A luis cabrera le encantará ver cómo quedó.
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