Ensalada de rúcula, espinaca, palmito, mango y aguacate (palta)

Dan Barreto @elhornodeeloy @elhornodeeloy
Una ensalada sencilla pero una explosión de sabores... ideal para acompañar un asadito esta ensalada de rúcula.
Paso a paso
- 1
Lavamos bien la rucula y la espinaca, ésta ultima la blanqueamos (pasamos por vapor o por agua caliente solo unos segundos) y reservar...
- 2
picamos el palmito, el aguacate (palta) y el mango y colocamos en una fuente
- 3
picamos la rucula y la espinaca y la agregamos al resto de los ingredientes, regar con un aderezo de aceite de oliva y aceto balsámico y sal al gusto...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dan Barreto @elhornodeeloy le encantará ver cómo quedó.
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