Exquisita elección de ensalada para el verano

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Unas endibias aliñadas con un suave salpicón de vegetales y tofu, ideal para estos días de verano.

Soy una friolera convencida, de las de pies a cabeza, pero mi salón, es como un trocito de julio, y aunque en el exterior esté jarreando —como está siendo últimamente el caso—, con un buen libro en las manos, no puedo pedir nada más; y es que soy la que soy —aunque creo que la que nunca seré, pesa cada día más… —.Hoy por la mañana, en esos momentos en los que aún una no es una, tuve una charla algo “gallega”, y es que sin venir a cuento me preguntaron que cuánto duraba un ahora, yo respondí preguntando que cuándo pasaba el futuro de ser una promesa, a convertirse en una amenaza —a enredadera, no hay quien me gane—. Y la sencilla respuesta que me dieron, fue que en el ahora no hay que dejar que lo bien que se está viviendo, impida que se añadan mejorías, de igual modo, que no hay que dejar que las mejorías que se añaden, estropeen lo bueno que ya se tiene ahora —esta frase se convirtió en mi mantra del día—.

Una sana ensalada de endibias con granada, ideal para una dieta.

#familiar 👨‍👩‍👦‍👦El arenque es una especie de pescado ahumado de color marrón oscuro y es muy rico, contiene omega 3, es muy usado en varios paises como haiti, rep.dom, europa y otros, es ideal para acompañar cualquier plato y tiene un fuerte olor que inunda la comunidad y un sabor muy peculiar #familiar #cookpadchile 🇨🇱 #cookpadrd🇩🇴

Exclusión 6 alimentos

En el delta del Ebro este cangrejo es considerado una especie invasora, vive en los arrozales, las lagunas y canales de riego. Como tienen una carne algo insipida se cocinan que piquen un poco.Si los veo por los cultivos de arroz ecológicos me suelo parar a coger unos cuantos para hacerme 1 tapita.

¡¡Riquísimas!! Si eres de las personas a las que le gusta innovar en la cocina y probar cosas diferentes, esta es una receta para romper la rutina y salivar al máximo. Un entrante exquisito al que le complementamos con un estupendo y sanísimo también cuscús de remolacha.Una de las mejores formas para elaborar la ancas de rana es en guisos tradicionales españoles o también fritas, ya sean rebozadas, empanadas o en tempura. Yo me he decantado por prepararlas de esta última manera, aunque dándole el toque fresco de la hierbabuena. Muy importante realizar la fritura en una cocción muy alta, que no supere los 3 minutos, para mantener la jugosidad de la carne.La tempura es un tipo de rebozado de origen japonés que nos deja el producto muy crujiente por fuera y muy jugoso por dentro. Puedes encontrar la tempura ya preparada en cualquier tienda. Yo te aconsejo prepararla de forma casera porque vas a ver que es muy sencilla.Para el agua de la remolacha, he usado el líquido de un paquete de remolacha ya cocida. Como no he tenido suficiente he añadido un poco de agua hasta conseguir la cantidad necesaria que necesitaba para hidratar el cuscús.Ten en cuenta también, que dependiendo del cuscús que uses, quizá necesite más o menos líquido, al igual que diferente tiempo de cocción.

En esta ocasión os presento un plato nuevo en mi cocina, se trata de unas simples habas congeladas y unas rodajas de tentáculos de pota que tenía perdidas en las profundidades del congelador de casa.La pota, parecida al calamar, posee también como este unos tentáculos, también llamados rejos, que es de donde se obtienen las rodajas para preparar platos semejantes a los del pulpo (a la gallega, a feira, etc.).Esta semejanza en la preparación ha provocado infinidad de denuncias y sanciones, ya que el ciudadano no siempre recibe una información veraz de lo que consume.La carne de pota es más tiesa y menos sabrosa que la del pulpo, y su precio puede ser hasta 2 ó 3 veces más barato(el calamar también es más caro), lo cual invita a algunas empresas a la picaresca de etiquetarlo como pulpo o calamar.El cuerpo de la pota se utiliza normalmente para hacer anillas que luego servirán para cocinarlas como rabas, en paella, en sopas de pescado, etc.

Hay muchas formas de hacer la menestra de verduras y podemos aprovechar las verduras de temporada o las que tengamos en casa. Siempre queda rica

Os traigo la receta de la menestra que tenéis en la foto, pero también podéis añadirle otros ingredientes como pueden ser unas alcachofas o guisantes. Se sigue exactamente el mismo procedimiento y queda igual de bueno.

Hola Amig@s de B.B.B. !!Hoy es sábado, me levanté más tarde y con muchas cosas para hacer! Así que, buscaba en mi despensa y nevera por ver que podría dar de comer a mi familia. Como siempre alguna comida B.B.B. Encontré esa caja de cuscus que compre hace dos semanas...... Mmmm buena idea! Tengo verduras, que mejor entonces que un buen cuscus de verduras. Rico en vitaminas, sabroso, económico, fácil de preparar y rápido. Todos los requisitos se cumplen!

Sencilla, sana y muy rica!

En esta ocasión os traigo un plato muy sencillo y rápido de realizar que gustara a la mayoría de paladares.

Muy buenas discapas y discapos, bienvenidos un día más al canal de un discapa entre fogones, hoy os traigo una ensalada fácil, rápida y deliciosa, vamos a preparar una ensalada de ventresca.

Esta vez he hecho un fumet de pescado muy neutro y sin sal, para poder hacer cualquier elaboración y que se le pueda poner después cualquier sabor y pontenciarlo

Una ensalada rica y nutritiva, fácil de preparar, apropiada para cuidar la línea.

Una ensalada de endibias con un relleno muy original y que seguro sorprenderas a tus invitados.

Esta ensalada la suele hacer mi marido y queda muy rica😜

#veggie Me encanta la verdura, toda! (bueno, casi toda que alguna la como por obligación jeje). Espero que os animéis a probar esta menestra que está estupenda. Me enseñó a prepararla mi tío de Pamplona y a él se la dedico. Este es el tupper de mañana en el trabajo 😚😚

Una receta muy sencilla para una cena ligerita o un entrante para invitados..os animo a que la hagáis y me enseñeis nuevas decoraciones..😀

Este año, la temporada de setas empezó un poco antes de lo normal, a finales de agosto ya pudimos recoger bastantes setas y hongos deliciosos en el Pirineo. Una de las que recogimos fue la Amanita Caesarea, nunca antes la habíamos encontrado y preguntamos a los expertos de la zona cómo cocinarla. Entre una de las muchas formas que nos dijeron, probamos con el carpaccio que os recomiendo. Francamente fácil y delicioso.

La alubia verdina son una variedad de judía. Es de pequeño tamaño y posee un color verde esmeralda cuando se cosecha correctamente. Se suele apreciar en platos de marisco y pescado en Asturias y Galicia.​El maridaje típico con los platos de marisco hace que se denomine en algunos lugares como Faba do marisco.La alubia verdina cuece muy fácilmente, por lo que tras cocinarlas, resultan especialmente digestivas. Como tienen la piel muy fina, son muy agradables al tacto y al ser más verdes tienen un sabor mantecoso muy delicado.¡Anímate a probarlas!

Receta típica de Alicante. Exquisita y muy fácil de hacer. Puedes prepararla con antelación.http://tastantelmon.com/2015/10/01/rostit-de-sepia-creilla-i-ceba/

Ensalada típica de Andalucía, pimientos asados, tomates picaos y las gambas cocidas y peladas, algo caldoso y refrescar bien antes de servir.

Cocina con la idea de incentivar el uso de varios superalimentos (sa)Receta muy sencilla, dividida en muchos pasos para que mole más 😂

Hola hola, por aquí me asomo con una receta fresca, rica, saludable y rápida, en minutos tienes preparada una comida 🔝#ensalada #maíz #ensaladademaiz #ensaladaverano #ensalada #ricoysano #comidarapida #recetasplisplas

Desde pequeña, padezco de un terrible desorden de falta de sueño, se llama lectura, que a veces, además, se le une al insomnio, por lo que Morfeo decide irse a otros brazos. En esas noches, suelo dar vueltas por la cama, y justo anoche recordé cosas de cuando era pequeña: esas sensaciones que producían las tonterías más pequeñas, las ilusiones que tenía y ese mundo diferente donde lo verdaderamente importante distaba mucho de lo que ahora considero vital en mi vida.Recordé que uno de los grandes momentos del día era cuando saltaba a la comba —y no me había tocado ponerme ni una sola vez—; la mayor preocupación, que me llevaba a la cama, era la de saber si al día siguiente, me dejarían ver la tele un poco más.Sentí una nostalgia absurda al acordarme detodas estas cosas —(¿cualquier tiempo pasadonos parece mejor?)— y es que no puedo dejar deafirmar que tuve una infancia muy feliz.Pero es curioso, como todo aquello que me angustiaba, tuvo su desenlace —todo se va poniendo en su sitio (guste o no)—. Aquello que un día esperaba, hoy es parte del pasado, y lo que hoy me intriga y por lo que sueño, mañana dejará de serlo y se convertirá en parte de mi vida... y después —con suerte— en un bonito recuerdo.