Ensalada veraniega

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Galicia, España

Hola hola, por aquí me asomo con una receta fresca, rica, saludable y rápida, en minutos tienes preparada una comida 🔝

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Ingredientes

10’
2 raciones
  1. 450 gmaíz
  2. 8tomates cherry
  3. 1/2cebolla morada
  4. 3 lataspequeñas de atún
  5. 20 gtiras de pimientos de piquillo
  6. 1 boteespárragos
  7. 1/2 botegarbanzos cocidos
  8. Aceite de oliva virgen extra
  9. Vinagre de Módena
  10. al gustoSal
  11. Cilantro (opcional)

Paso a paso

10’
  1. 1

    Escurrimos los espárragos y los cortamos en trozos. Escurrimos y lavamos los garbanzos. Por otro lado, lavamos los tomates y los cortamos en trozos pequeños junto con la cebolla.

  2. 2

    En un bowl añadimos el atún (previamente escurrido el aceite) y añadimos todos los ingredientes, mezclamos todo bien e incorporamos vinagre de Módena, aceite de oliva y sal al gusto, removemos y podemos añadirle un poco de cilantro, y lista para degustar 😋 si os animáis a hacerla ya sabéis 📸

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