Pollo a la cazuela con gírgolas y romero
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
Se lo vi hacer a los Hnos Torres y se me antojó. Como siempre... ¡a mi manera!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cazuela baja ponemos a dorar los ajos enteros y sin pelar con un buem chorretón de aceite, procurando que no se quemen. Retiramos y reservamos.
- 2
En la misma cazuela doramos el pollo que habremos salpimentado y enharinado hasta conseguir un buen tono.
- 3
Pelamos los ajos que teníamos reservados y los agregamos a la cazuela junto con una rama de romero y el vino. Dejamos cocer para evaporar el alcohol.
- 4
A los cinco minutos aproximadamente agregamos el caldo de pollo y dejamos cocer lentamente alrededor de una hora y con la cazuela casi tapada. Agitar de vez en cuando la cazuela para que no se pegue.
- 5
Vamos limpiando las gírgolas con un trapo húmedo y las ponemos a freír en una sartén. Sazonamos y vamos dejándolas que se cocinen. En el último momento añadimos el ajo y el perejil picados.
- 6
Por último, cuando el pollo esté tierno, las añadimos a la cazuela y dejamos cocer todo junto para que se integren los sabores.
- 7
NOTA: Este plato queda mucho más rico si se hace el día anterior.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/2552443
Reacciones
Escrita por
Embajadora de @cookpad_es.Aficionada en todo pero... ¡me encanta trastear!Y desde que la opinión de los míos no cuenta para nada en el tema cocina... yo disfruto cocinando y ellos comiendo. Son mis conejillos de indias preferidos.♐️ÚNETE a mi canal en YOUTUBE --> https://bit.ly/2G6D7H9👉CONÓCEME en mi BLOG --> https://bit.ly/2ki2Vsh✅SÍGUEME en FACEBOOK --> https://bit.ly/2lDNWJ6💢BÚSCAME en INSTAGRAM --> https://bit.ly/2lx71gbSerás bienvenid@ en cada uno de ellos.Gracias 💞💞por SEGUIRME, COMENTAR y COMPARTIR En todos mis rinconcitos seréis más que bienvenidos.Puedes compartir, si es de tu agrado y un dedito arriba, si te ha gustado, tampoco estaría mal. Dale también al corazoncito y así sabré que te ha gustado.
Leer más Recetas similares
Cazuela de Coliflor, Crema de Pollo y Broculi
Exquisita cazuela, una crema que abre los sentidos.
Pollo a la cazuela
#mirecetario Una receta de las de toda la vida. Pollo a la cazuela, con sus champiñones, bacon doradito y una salsa de las de no parar de mojar pan. Sabor #familiar de toda la vida. Espero que la disfruten porque es para eso y para más!! Aquí les dejo el vídeo por si les apetece: https://youtu.be/qi0Ato53d8U
Pollo a la cazuela
Una receta sencilla y casera, hecha con pollo ya troceado, he usado la mitad de una bandeja de medio pollo, si la hacéis para 2 personas usar el doble, medio pollo y el doble de cantidad de los demás ingredientes, si es para 4 la receta por 4 etc...Sirve como plato único, es una comida fuerte o podéis acompañar con ensalada para refrescar un poco, pues llena bastante :) espero que os guste!!
Pollo a la cazuela
Pollo a la cazuela
Guillem 
Pollo a la cazuela aromático
Una receta tan aromática como deliciosa. Presas de pollo con patatas y zanahorias cocinadas en caldo de pollo y aromatizadas con hierbas naturales.
Pollo a la cazuela
Pollo rustido a la Cazuela
Ya en la edad media hasta mediados del siglo XX los campesinos criaban gallinas para recoger los huevos, pero no todo el mundo criaba pollos y si se criaban era para venderlos y se guardaban, para poder matarlo y comerlo en "fiestas mayores" o bien por la Navidad, eran días en que se reunían las familias y amigos alrededor de la mesa.Ya en el siglo XVIII se encuentran "recetas del Asado a la catalana" que detalla cómo hacer este plato: "Pon el ave que sea al fuego con un buen pedazo de tocino, agua que le llegue a la mitad del ave, o Pierna de carnero y que hace reducir el líquido y luego añade, una jícara de vino blanco, ajos y especias hace dorar la carne, esta como asado a la catalana, queda dorada y crujiente por fuera y blanda por dentro".
Pollo al horno con romero
Jugoso por dentro, crujiente por fuera. Y con un sabor rico, rico. Muy fácil de hacer, cero complicaciones y con las patatas y los tomates cherry, muy completo!!
Pollo a la cazuela con verduritas
Pollo casero a la cazuela
Aprovechando que todavía tenía en el congelador medio pollo casero preparé esta cazuela uniendo un poco lo que tenía más a mano y resultó una comida riquísima, de mojar mucha miga :)
Pollo al horno con romero
Me gusta hacerlo con tiempo y a baja temperatura para que quede más jugoso. Si no se tiene tiempo se hornea a 180° 1 hora
Pollo rustido a la cazuela
Receta de la abuela ConchaVideoreceta en https://www.youtube.com/watch?v=6pQ3j90YFgE#singluten
Pollo guisado a la cazuela
El pollo es una carne sana y acompaña todo y las verduras también.Y es muy fácil de hacer
Pechuga de pollo con romero
Los huevos y las pechugas son cosecha propia. Al ser posible gastar producto campero siempre.
Pollo con verduras a la cazuela
Lo haciamos de cena en Londres.
Muslos de pollo a la cazuela
Está muy bien conservar la cocina de casa de siempre. #domino
doclauris 
Pollo al romero y limón
Pollo al romero y limón (una receta del blog colandcol.com)Hace dos mil años un tipo se levantó de su choza en El Argar, tenía un hambre horrible, había enterrado a un amigo con el que cazaba y cultivaba. Decidió matar a un pollo para homenajear el momento, con las dos manos le retorció el cuello, le echó las primeras hierbas que tenía a mano, hizo un fuego y se quedó mirando al infinito. Todavía llegaba el frío de la última glaciación, se miró las uñas llenas de grasa y las chupó. Nunca un hombre fue más sapiens aquella tarde.
Pollo a la cazuela (de mi bisabuela)
Más recetas en: https://lacocinadeluchi.es/
Pollo en cazuela
Pollo con miel y romero
Sencilla y rica
Pollo y alcachofas al limón y romero
Mi pollo con papas al romero y al horno
Esta receta apareció de mi necesidad de ponerle papa a todo 😅Variantes.1- Se puede utilizar pollo con piel o no. Si lo utilizas con piel recuerda poner solo una cucharada de aceite, en caso de utilizarlo sin piel agregas dos o tres cucharadas de aceite.2- las especias secas pueden variar en dependencia del gusto siempre recordando qué estás pueden cambiar de alguna manera el sabor de el pollo y así el resultado final.
Pollo horneado al romero
Delicioso este pollo, sin nada de trabajo, solamente hay que tener disponible el tiempo de horno, pero os aseguro que vale la pena...y además funciona como ambientador de la casa...deja un olorcito espectacular.TRADICIONAL
Pollo al horno con romero y tomillo
Pollo a la cazuela, sin más
Sigo vaciando el congelador y hoy le ha tocado el turno a un pollo. Ya estaba cortado , pero como la gracia es que quede muy crujiente lo he troceado aún más. Esta receta es la de mi abuela Purita, su “Pollastre a la cassola” era un manjar así que hoy también, va por ella 🥂🥂🥂❤️#yomequedoencasa#familiar#vaciandoelcongelador#yococinoencasa
Patatas al romero en cazuela
La patata es originaria del norte de los Andes y cual era alimento imprescindible para las civilizaciones precolombinas. Los españoles conquistaron el imperio Inca y encontraron la patata cultivada y consumida por todo el territorio, pero al principio, fue rechazada como alimento para el consumo humano, por eso no fue llevada al Continente Europeo hasta pasados unos 200 años, principalmente como curiosidad botánica y más tarde sería principal alimento para todo el continente.
Pollo al ajillo y romero al horno
Una receta exquisita y muy sencilla, para cuando no quieras pasar mucho tiempo en la cocina.
Arroz con pollo y verduras al romero
No puedo describir lo increíblemente bueno que esta este plato!! Los amantes del arroz no podéis dejarlo pasar!! Yo he puesto una cantidad importante de arroz porque lo he hecho en una cazuela grande, si queréis hacer menos cantidad recordar que la según la cantidad de arroz que pongamos, pondremos el doble de agua.
Pollo con gambas en cazuela
Esta receta me la enseñó una antigua vecina y amiga que la hacía siempre el día de Navidad.Desde entonces, en algunas de mis celebraciones especiales yo también la hago.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/2552443
Comentarios