Ensalada de arroz con mayonesa (Thermomix)
El arroz es bien sabido, que es un alimento de los considerados básicos en nuestra cocina y alimentación. Hay muchos mitos sobre los beneficios del arroz y sus prejuicios, en especial sobre éstos últimos, pues con la llegada de las dietas proteicas al panorama deportivo y de la salud, parece haberse endemoniado la toma de carbohidratos en nuestra comida.
El arroz es una fuente de energía que nos da una gran vitalidad, esta libre de colesterol, indicado para la presión arterial…y para muchas otras cosas.
Chinos y japoneses comen cantidad de arroz en cada comida , desayuno incluido, y el oriental promedio es delgado. Su ritmo de vida es diferente y la proporción y de la forma en la que lo preparan también. 100 gramos de arroz nos aporta 360 calorías, así que yo no dudaría ni un momento en no dejar apartado de mi dieta este cereal.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para coccer el arroz, pon en el vaso el agua, el aceite y la sal y el cestillo. Programa 7 minu/ 100 grados/ vel. 1.
- 2
Cuando haya pasado este tiempo y sin abrir la tapa, vierte el arroz a través del bocal y programa 15 minu/ 100 grados/ vel. 4. Ve introduciendo la espátula de vez en cuando y mueve el arroz. Cuando acabe el tiempo de cocinado, saca el arroz y enjuaga con agua fría y deja escurrir. Ponlo en una ensaladera grande y reserva.
- 3
Trocea la zanahoria 3 seg/ vel.5. Vuelca en la ensaladera junto con el arroz.
- 4
Agrega los tomates, la mayonesa, las aceitunas y el atún. Mezcla todo bien y decora con los huevos y sirve.
- 5
Nota : Si quieres puedes añadir a esta ensalada 7 u 8 hojas de lechuga y picarlas en el vaso de la thermomix con 500 gramos de agua 4 seg/ vel. 4, antes del paso 3. Puedes agregarle a la mayonesa 2 o 3 cucharadas de mostaza, para potenciar el sabor de la ensalada mezcla unos segundos a velocidad 5.
- 6
El arroz de esta receta debe hacerse dentro del cestillo, tal y como se ve en la foto. Nunca debe cocerse directamente en el vaso, se tritura siempre debido a la velocidad que hay que poner para que se pueda cocer el arroz
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