Ensalada de arroz

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Los domingos en casa (imagino que como en muchísimas casas de España) la tradición manda que la comida sea arroz.
Lo que no apetece es meterte entre fogones con el calor que hace, así que hoy la tradición se ha cumplido pero en forma de ensalada. Una rica y refrescante ensalada de arroz.
#mineveraporcolores

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Ingredientes

30 min.máximo
2 personas
  1. 100 grsarroz
  2. 1 trozocebolla
  3. 1 trozopimiento rojo
  4. 1 trozopimiento verde
  5. 1zanahoria
  6. 1 cogollolechuga
  7. 3pepinillos en vinagre pequeños
  8. 1 docenaaceitunas verdes sin hueso
  9. 1 dienteajo
  10. Agua
  11. Aove
  12. Vinagre
  13. Sal

Paso a paso

30 min.máximo
  1. 1

    Cocemos el arroz. Para ello echamos en un cazo un chorrito de aove, el diente de ajo entero, el arroz y el agua (doble de agua + un poquito que de arroz).

  2. 2

    Mientras se cuece, vamos picando pequeñito todas las verduras y las vamos echando en la ensaladera.

  3. 3

    Picamos también los pepinillos y las aceitunas y los añadimos.

  4. 4

    Escurrimos el arroz, por si hubiese quedado algo de agua, y lo pasamos por agua fría.

  5. 5

    Lo añadimos al resto de ingredientes, removemos y aliñamos la ensalada con aove, vinagre y sal.

  6. 6

    ¡¡ A disfrutar de la comida!!.

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Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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