Spaghettoni ai funghi porcini 🦀

COYOTE
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Un manjar provisto por un hongo 🍄 muy utilizado en Italia, para risottos, salsas, rellenos, pizzas, etc

Spaghettoni ai funghi porcini 🦀

Un manjar provisto por un hongo 🍄 muy utilizado en Italia, para risottos, salsas, rellenos, pizzas, etc

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Ingredientes

2 personas
  1. 200 grsSpaghettoni (cualquier pasta al dente le va bien)
  2. 200 grsFunghi (hongos) Porcini
  3. 50 grspanceta ahumada
  4. 2 dienteajo
  5. 50 grsmanteca
  6. 1/2 vasovino
  7. 150 cccrema de leche
  8. Perejil
  9. Sal
  10. Pimienta
  11. Queso parmigiano reggiano (queso de rallar muchachos)

Paso a paso

  1. 1

    Poner en agua los hongos mínimo 1 hora

  2. 2

    En una olla colocar abundante agua para hervir la pasta

  3. 3

    En una sartén colocar la manteca y sofreír el ajo bien picado y luego agregar la panceta también picada

  4. 4

    Agregar los hongos y perejil y saltear unos segundos

  5. 5

    Agregar el vino blanco y dejar evaporar el alcohol

  6. 6

    Agregar la crema de leche y dejar reducir hasta que quede una salsa (a gusto)

  7. 7

    Cuando la pasta está lista se incorpora a la sartén, se mezcla con la salsa, se le pone el queso rallado... Y A DISFRUTAR!!!

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Comentarios (9)

galletita noob
galletita noob @Juanitolerele
Hola. La crema de leche es nata normal? La veo muy espesa. Te queda con muy buena pinta.gracias

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