Soto ayam bening Tanpa santan

mamluatul hani'ah
mamluatul hani'ah @cook_7234104

Buat soto ini karena pengen makan kuah yang seger... Akhirnya jadi deh soto tanpa santan

Soto ayam bening Tanpa santan

8 orang berencana membuat resep ini

Buat soto ini karena pengen makan kuah yang seger... Akhirnya jadi deh soto tanpa santan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 ekorDada ayam
  2. 5 lembardaun jeruk
  3. Seruasjahe
  4. 2 buahserai
  5. 1 batangDaun bawang
  6. 1 buahtomat
  7. secukupnyaGaram
  8. secukupnyaGula
  9. secukupnyaRoyco
  10. Bumbu halus
  11. 2 ruaskunyit
  12. 3 buahkemiri
  13. 6 siungbawang putih
  14. 4 siungbawang merah
  15. 1 sdtKetumbar
  16. 1/2 sdtLada
  17. Sambel
  18. 6 buahcabai
  19. 1 siungbawang putih
  20. Pelengkap
  21. sesuai seleraTelur puyuh rebus / telur rebus
  22. 1/4 buahGubis iris tipis
  23. sesuai seleraKripik kentang
  24. secukupnyaKecap

Cara Membuat

  1. 1

    Ayam yang sudah dibersihkan kemudian direbus dengan air dan ditambahkan 1 siung bawang putih geprek. Tunggu matang dan warna air menjadi putih

  2. 2

    Sambil menunggu ayam haluskan bumbu kemudian tumis sampai harum. Tambahkan serai geprek dan jahe geprek

  3. 3

    Setelah ayam matang tiriskan. Masukan bumbu yang sudah ditumis ke dalam kuah/ kaldu ayam.

  4. 4

    Masukkan daun jeruk, garam, gula, dan royco kemudian koreksi rasa. Dan tunggu mendidih

  5. 5

    Untuk mendapatkan kuah bening tanpa rempah nya saya menyaring sotonya. Setelah disaring kondisi panas masukkan tomat dan daun bawang. Kalau suka bawang goreng bisa ditambahkan bawang goreng

  6. 6

    Goreng Ayam yang sudah ditirisakan

  7. 7

    Untuk membuat sambel rebus cabai dan bawang sampai matang kemudian haluskan

  8. 8

    Cara membuat kripik kentang. Iris kentang tipis - tipis lalu rendam air es. Selanjutnya tinggal digoreng sampai kering

  9. 9

    Dan jadilah soto bening segar. Siap disantap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
mamluatul hani'ah
mamluatul hani'ah @cook_7234104
pada

Komentar

Resep Serupa