Hamburguesas veganas de quinoa y mijo
Daiana Gonzalez @cook_7588009
Paso a paso
- 1
Hervir el mijo y la quinoa previamente lavadas (estará lista cuando se inflen, es el mismo procedimiento que el arroz).
- 2
Cortar la cebolla y el perejil.
- 3
En un recipiente con agua disolver una cucharada de chía en tres de agua y reposar. Al revolver después de 5 minutos tomará la consistencia de clara de huevo (que es lo que va a ligar la preparación).
- 4
Mezclar la chía con la mostaza, la cebolla y el perejil. Incorporar el mijo y la quinoa cocinadas y formar bolitas.
- 5
Aplastar las bolitas en una plancha con un poquito de aceite. Y listo (yo las acompañe con queso de papa, tomate y albahaca).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Daiana Gonzalez le encantará ver cómo quedó.
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