Ensalada templada de tofu y queso fresco
carme castillo @carmecastillo
Una receta muy saludable que se puede comer en todas las estaciones del año. Fácil y económica, es ideal para una cena ligera.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar el tofu en tacos y poner sobre papel absorbente. Cambiar el papel tantas veces como sea necesario.
- 2
Una vez haya soltado el agua, poner los dados en un bol, echar un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- 3
Salpimentar al gusto, espolvorear con orégano y mezclar. Dejar en maceración unos 15 minutos.
- 4
Calentar una sarten anti-adherente, echar los dados de tofu y saltear a temperatura media para que no se queme.
- 5
Saltear hasta que los dados estén ligeramente dorados (unos 7 o 8 minutos).
- 6
En un plato grande, poner un lecho de ensalada. Cortar el queso en medias lunas, ponerlas alrededor de la ensalada, salar y aliñar con aceite de oliva virgen extra.
- 7
Finalmente incorporar el tofu caliente al centro de la ensalada. Servir enseguida.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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