Ensalada con tofu

Irene alvasen
Irene alvasen @ToxicGirl85
Huelva

Ha crecido la hierbabuena en mi arriate y anhelaba su sabor y quise añadirla a una receta fresca para estos coletazos del verano 🤤
#vegana #ensalada #veggie #sincarne #tofu

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Ingredientes

15 min.
1 ración
  1. 1 puñadobrotes tiernos
  2. 1champiñón crudo y laminado
  3. Mezcla de ensalada china
  4. Hierbabuena bien picadita
  5. Pepino
  6. 1 buen chorrosalmorejo
  7. Sal (opcional)
  8. 1 rodajatofu al pimiento cortado a tacos

Paso a paso

15 min.
  1. 1

    En un bol ponemos los brotes tiernos, el pepino cortadito a trocitos pequeños.

  2. 2

    Añadimos la ensalada china y se le agrega la hierbabuena bien picadita y el salmorejo.

  3. 3

    Luego lo cortamos a trocitos y lo agregamos. Delicioso!

  4. 4

    Para hacerla aún más completa ponemos a dorar un rulo de tofu.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Irene alvasen
Irene alvasen @ToxicGirl85
Huelva
Zambulléndome en la cocina vegana y vegetariana además de saludable. Crear con lo que hay por casa, aprovechar.Mucho sabor y,a la vez,saludable.Crear,experimentar y disfrutar!
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