Bánh bò hấp
Bánh bò rể tre, làm kiểu truyền thống của người nhà quê ngày xưa là làm bằng nước cơm rượu. Bánh thơm và mềm, không chua như làm bằng men
Bánh bò hấp
Bánh bò rể tre, làm kiểu truyền thống của người nhà quê ngày xưa là làm bằng nước cơm rượu. Bánh thơm và mềm, không chua như làm bằng men
Hướng dẫn cách làm
- 1
400g bột gạo + 100g bột năng + 300g nước cơm rượu: nhồi đều khoản 15-20phut. Ủ 4-5h cho bột nổi. Bột phải nhồi thì bánh mới nở rể tre
- 2
400g-500g cơm rượu vắt lấy khoản 300g nước cơm rượu
- 3
750g nước dừa tươi (hoặc 600g + 50g nước lá dứa + 1 vài giọt màu xanh)+Cùng 400g đường hoà tan, bắt lên bếp cho nước dừa hơi ấm lên (không nấu nóng, không nấu sôi) chế vào thau bột đã ủ, hoà tan, ủ tiếp 4 tiếng nữa. Lúc này bột đã rất thơm. Tuỳ vào thời tiết, thời gian ủ có thể chênh lệch. Khi thấy bột đã sủi tăm lăng tăng là được. Hoà 1 xíu dầu ăn hoặc dầu dừa vào bột cho bánh mềm
- 4
Dầu ăn hoặc hoặc dầu dừa thoa khuôn
- 5
Chuẩn bị xửng hấp nước thật sôi. Múc bột vào khuôn cho vào hấp. Khi xăm tăm thấy không còn dính tăm là bánh chín Cách hấp khác: cho nước sôi vào khay của lò nướng, bật lò 170₫, nướng cách thuỷ trong lò
- 6
Cách nào bánh cũng ngon, hấp bằng xửng bánh mềm, hấp bằng lò nướng thì mặt bánh hơi se, nhưng chất lượng vẫn ngon như bánh hấp. Và tiện lợi hơn hấp bằng xửng
- 7
Ăn kèm nước cốt dừa và mè rang Nước cốt: 200g nước cốt + 50g bột gạo + xíu muối.
Tìm kiếm hàng đầu trong
Các Món Tương Tự
-
Bánh bò trong Bánh bò trong
Bánh bò trong là một trong những loại bánh gọi là tam sên "bánh bò bánh tiêu bánh củ cải "làm theo kiểu truyền thống là làm bằng nuóc cơm rượu không dùng bột nổi hay men .bánh bò trong ăn vừa giòn vì làm bằng nước dừa xiêm và dai vì có pha bột năng bánh bò trong cũng được xếp vào loại sang vì hay đi chung với heo quay để đi mâm trong lễ hỏi ở miền tây .hôm nay mình chia sẻ cách làm của mình nhé#5hthu5
-
SP.0081 - Bánh Chuối Hấp SP.0081 - Bánh Chuối Hấp
Hồi còn ở quê do nhà trồng rất nhiều chuối nên mẹ hay đem vô làm các món như chuối chưng bột báng, bánh chuối nướng, bánh chuối hấp, chuối khô hay đặc biệt nhất là món kem chuối... Nay được mẹ truyền lại bí quyết làm bánh chuối này để ở xứ người vẫn có thể làm ăn nhưng vị ngon vẫn như ở quê nhà
-
Bánh bò nước cốt dừa Bánh bò nước cốt dừa
Đã bao nhiêu năm trôi qua rồi nhưng mình vẫn nhớ mùi vị ấy, mùi vị bánh bò thơm thơm béo béo ngọt ngào mà mình vẫn ăn ngày còn nhỏ. Hôm nay mình làm bánh bò cơm rượu, tuy chưa bằng mùi vị của bánh bò mình được ăn ngày xưa nhưng cũng phần nào thỏa mãn được cơn thèm và nỗi nhớ về bánh bò thủa ấu thơ.
-
Bánh BÒ hấp vị mít Bánh BÒ hấp vị mít
Ủ với men cơm rượu nên bánh mềm thơm-dai dai & ngọt dịu nữa ... bánh có màu vàng chanh rất đẹp#bepvang
-
Bánh BÒ nướng chảo Bánh BÒ nướng chảo
Bánh mềm dai rất thơm ngon & có nhiều rễ tre thích lắm -
Bánh Bò Nước Cốt Dừa Hấp Bánh Bò Nước Cốt Dừa Hấp
Phải nói ẩm thực Việt Nam rất đa dạng và phong phú,nhiều loại bánh thôn quê dân dã chỉ cần bạn ăn một lần là nhớ mãi,đối với tôi món bánh bò hấp là một điển hình,nguyên liệu không cầu kì,dễ tìm,dể làm và ăn cũng dễ ...nghiện.Hôm nay mời mọi người cùng tôi làm món bánh này nhé
Cuc Le -
Bánh bò hấp (Cách 1) Bánh bò hấp (Cách 1)
Lâu thật lâu mới làm lại bánh này, vì khâu chuẩn bị hơi kì công ... nào làm cơm rượu, rồi ủ bột nhiều giờ. Nhưng mà ... hơi bị ngon cả nhà ui 👍😮😙 -
BÁNH BÒ hấp vị sầu riêng BÁNH BÒ hấp vị sầu riêng
Ngoài bánh bò men cơm rượu, bánh bò thốt nốt ... nay bánh bò có thêm vị mới rất thơm ngon-lạ miệng-đơn giản-dễ làm nè cả nhà. Hãy thử 👍😲😋 -
Bánh kẹp tàn ong Bánh kẹp tàn ong
Món bánh gắn liền với tuổi thơ, tuổi thơ của trẻ làng quê là món bánh được nướng trước cổng trường...Tuổi thơ của trẻ thành thị là món bánh được gánh trên vai các bà rong rủi khắp các hẻm cùng ngõ lạcTuổi thơ thơm mùi bánh, mùi than hồng, mùi nước cốt dừa béo ngậy#montrangmieng
-
Bánh BÒ nướng có trứng Bánh BÒ nướng có trứng
Với nguyên liệu & cách làm rất đơn giản, độ thành công cao. Bánh nhiều rễ tre, mềm dẻo-dai nhẹ rất ngon 😋👍#bepvang -
SP.0263 - Bánh Đúc Lá Dứa SP.0263 - Bánh Đúc Lá Dứa
Món bánh đúc lá dứa là những món bánh quê quen thuộc với người dân miền tây nam bộ... những ngày mưa mà ăn món này thì còn gì bằng -
Bánh bò nướng đường thốt nốt Bánh bò nướng đường thốt nốt
Tuyệt ngon, hương vị thơm lừng, bánh dai dai, rễ tre nhiều. Loại bánh này cũng điệu đà lắm, phải nhẹ nhàng, đỏng đảnh không kém như những cô bé mới lớn vậy đó ... 😙
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)