Mie Ayam

7 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan minyak
  2. 1/4 kgKulit
  3. 1/4 kgLemak
  4. 4 siungBawang putih
  5. Bahan kuah
  6. 1 ekorTulang ayam
  7. 5 buahCeker
  8. 5 siungBawang putih
  9. Air
  10. 3 buahDaun Bawang
  11. Bahan Ayam kecap
  12. 1 ekorAyam
  13. 11 siungbawang merah
  14. 5 siungbawang putih
  15. 5 buahkemiri
  16. 2 cmjahe
  17. 1 buahkunyit
  18. 1 Sdmketumbar
  19. 1 sdmmerica
  20. 3 buahsereh
  21. 3 lbrdaun Salam
  22. 3 lbrdaun jeruk
  23. 5 Sdmkecap manis
  24. 2 Sdmkecap asin
  25. 1 SdmSaus tiram
  26. Sambal
  27. 20cabe rawit
  28. 2 buahjeruk nipis
  29. Mie
  30. Sawi
  31. Bahan pelengkap
  32. 3 buahDaun bawang
  33. Bawang goreng
  34. Pangsit goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat minyak : Cacah halus bawang putih kemudian ditumis setelah harum masukan kulit ayam dan lemak hingga kulit ayam mengering. Kemudian setelah dingin di saring

  2. 2

    Rebus Ayam, kemudian pisahkan ayam dan tulang. Ayam dipotong kecil atau sesuai selera

  3. 3

    Membuat kuah : Geprek ceker. Setelah air mendidih masukan ceker, tulang, daun bawang yg sudah dipotong dan bawang putih yg telah dihaluskan

  4. 4

    Membuat ayam kecap: Tumis bumbu yang sudah dihaluskan (bawang merah, b. Putih, kemiri, jahe, kunyit) beserta daun salam, daun jeruk dan sereh. Setelah harum masukan ayam yg sudah dipotong, kecap manis, kecap asin dan saos tiram. Masak dengan api sedang. Kemudian masukan Air hingga air berkurang. Koreksi rasa

  5. 5

    Sambal : rebus cabe rawit. Kemudian diulek beserta jeruk nipis dan berikan air kaldu sedikit.

  6. 6

    Pelengkap : pangsit goreng, daun bawang, bawang goreng

  7. 7

    Cara membuat rebus mie beserta sawi hijau dengan air biasa. Tingkat kematengan mie tergantung selera

  8. 8

    Taruh mie di wadah kemudian masukan minyak yg sdh dibuat. Aduk.

  9. 9

    Berikan ayam kecap, kuah kaldu, sambel, saos dan pangsit goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
dewi alamanda
dewi alamanda @deakael
pada

Komentar

Resep Serupa