Paso a paso
- 1
Ponemos a remojo la chufa, la noche anterior, junto con unos granos de arroz y una corteza de limón.
- 2
Al día siguiente lavamos bien la chufa y la escurrimos para ponerla en el vaso de la thermomix, triturándola con varios golpes de turbo.
- 3
Una vez triturada, añadimos los tres de los vasos de agua y programamos 3 minutos, velocidad progresiva 7-10.
- 4
Transcurrido el tiempo, colamos el líquido del vaso con un colador de trapo o una gasa y escurrimos en un recipiente hondo. En un plato depositamos la chufa escurrida.
- 5
Ponemos en el vaso la chufa escurrida y añadimos otros tres vasos de agua y volvemos a programar 3 minutos, velocidad progresiva 7-10.
- 6
Repetimos la operación de colar el líquido y esta vez, si desechamos la chufa escurrida, y mezclamos esta horchata con la anterior.
- 7
Añadimos la sacarina líquida y mezclamos 6 segundos, velocidad 5.
- 8
Ponemos en botellas u otro tipo de recipientes y metemos en la nevera para que se enfríe bien.
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