Pozole verde de pollo

Zulema Reyes
Zulema Reyes @cook_5058101
Texas

Es nutritivo ya que es de pollo y el poblano da un sabor delicioso.

Pozole verde de pollo

Es nutritivo ya que es de pollo y el poblano da un sabor delicioso.

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Ingredientes

  1. pechuga de pollo
  2. ajo
  3. consomé de pollo
  4. cebolla
  5. 5chiles poblanos
  6. comino
  7. Oregano
  8. semillas verdes
  9. 2chile jalapeño
  10. 3tomatillo (fresadilla verde)
  11. cilantro
  12. laurel
  13. maíz para pozole
  14. lechuga
  15. rábanos
  16. tostadas para acompañar

Paso a paso

  1. 1

    Se pone a cocer el pollo con cebolla, consomé de pollo y sal. Se va a deshebrar el pollo y se reserva.

  2. 2

    Se van a asar los chiles poblanos unos 5, y 2 jalapeños, se ponen en una bolsa de plástico, luego se les quita el pellejito al limpiarlos

  3. 3

    Se van a licuar los chiles, con tomatillos (unos 3, en crudo) ajo, comino orégano, semillas verdes cilantro todo se licuan muy bien, luego se guisa en poco aceite

  4. 4

    Se va poner el pollo desebrado, el maíz en el caldo donde se coció el pollo a hervir, luego se agrega lo que se licuó y luego se guisó, y se agrega laurel, se deja hervir bien todo se prueba y se rectifica de sal y listo.

  5. 5

    Se sirve y se acompaña con lechuga, rábanos, limón, y unas tostadas, todo esto opcional.

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Zulema Reyes
Zulema Reyes @cook_5058101
Texas

Comentarios (2)

Berenice Jasso
Berenice Jasso @cook_berejasso
Se ve super bueno el pozole, me encanta la receta, cómo calculas la cantidad de pollo y maíz?

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