Fajitas de pollo con guacamole

Rica receta que particularmente, nos encanta. Se trata de unas fajitas de pollo con guacamole casero que seguro hacen las delicias de vuestros invitados.
Fajitas de pollo con guacamole
Rica receta que particularmente, nos encanta. Se trata de unas fajitas de pollo con guacamole casero que seguro hacen las delicias de vuestros invitados.
Paso a paso
- 1
Preparamos una salsa para marinar las tiras de pollo, para ello mezclamos en un bol 4cda de AOVE, 4cda soja, 1cda azúcar, 1cdta cominos y 1 cdta de curcuma. Removemos hasta conseguir una salsa uniforme. Fileteamos las pechugas, cada filete de 2 ó 3 cm de grosor y las cortamos en juliana, añadimos un poco de sal y pimienta negra molida. Mezclamos con la salsa, tapamos con papel fil y reservamos en la nevera.
- 2
Nos ponemos con el guacamole, cortamos la media cebolla muy fino y los tomates en cuadraditos pequeños retirando la pulpa. Pelamos los aguacates, reservando los huesos, y en un bol, aplastamos con la ayuda del tenedor hasta dejar una pasta, añadimos el tomate y la cebolla. Cuando hayamos mezclado todos los ingredientes añadimos un chorro de AOVE, sal al gusto y el zumo de media lima, volvemos a removerlo todo y añadimos unas hojas de cilantro cortadas finamente. Metemos los huesos del aguacate, esto evitará que se oxide antes de tiempo y oscurezca la mezcla, tapamos con papel fil y reservamos en la nevera.
- 3
Cortamos la cebolla y pimientos en juliana. En una sartén ponemos un buen chorro de AOVE y calentamos a fuego medio-alto, añadimos las verduras y las pochamos. Cuando estén blandos los pimientos y la cebolla transparente, añadimos el pollo, subimos el fuego y removemos todo bien durante unos diez minutos.
- 4
Y ya tenemos nuestro pollo listo para comer. Para presentar el plato, calentamos las tortillas y ponemos un poco de guacamole en cada una, las tiras de pollo encima y podéis, como en la foto, añadir unos frijoles y un poco de queso.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Fajitas de pollo con guacamole picante
Para este juego de los ingredientes empezamos el día 1 cenando estas fajitas de pollo con toque picante en ma carne y en el guacamole. Fajitas de pollo fáciles de hacer y muy buenas. #Jugandoenlacocina David M -
Fajita de Pollo con Guacamole
La diferencia entre fajitas, tacos y tortillas son estos:La tortilla de la fajita es de trigo y los tacos, en su gran mayoría son de maíz, exceptuando que en el norte de México que se hace con harina de trigo, manteca de cerdo y agua, además de tener un diámetro bastante más pequeño que permite comerlos en 3 o 4 bocados, los tacos además pertenecen a la gastronomía típica y puramente mexicana, pero las fajitas pertenecen a la zona de Texas, que combina una gastronomía con raíces méxico-estadounidenses, lo que conocemos como Tex-Mex. josevillalta -
-
Fajitas de pollo y verduras con guacamole
Una de las cenas favoritas para toda la familia, como siempre saludable. Lauri -
Fajitas de pollo, cebolla, pimiento, maíz y soja con guacamole
Unas fajitas diferentes ;) Tenía bastante soja en casa así que decidí echarle un poco a los burritos. No estaba muy segura de cómo quedaría pero la verdad es que le da un toque muy fresco junto con el guacamole. Nos encantó esta nueva variación. patriciagr25 -
Fajitas de pollo
He preparado dos fajitas para cada persona. Se puede hacer con un sobre de sazonador de fajitas en vez de acerar el pollo como describo a continuación pero quedan más ricas si las haces tú mismo. Se puede incluir además queso y la salsa que más te guste. CocinAL -
Fajitas de pollo
Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo unas fajitas de pollo deliciosas!!! Un Discapa Entre Fogones -
-
-
Fajitas con guacamole
Llevo mucho tiempo haciendo fajitas, pero hasta ahora no había encontrado la manera de que salieran así de ricas. María Martin. -
-
-
-
Fajitas de pollo
El origen de las fajitas, eran, que los mexicanos que trabajaban en los ranchos de ganado del norte de México recibían como alimentación los restos de los novillos que los patronos no querían como era la falda, de ahí su nombre fajita. Esta carne se cortaba en tiras pequeñas y se asaban a la parrilla y se acompañaban de verduras asadas y de tortas de maíz. Juan Cannas -
-
Fajitas de pollo
Esta maravillosa receta de relleno para fajitas no podía faltar en mi cartón de #bingo además de sabroso y apetitoso y de ser mi favorito se cocina junto a la familia para pasar un rato divertido!! Magy -
Fajitas de pollo
Esta receta es bastante fácil y me encanta porque hacemos todo en casa, menos las tortitas de maíz (aunque siempre digo que la próxima vez lo intento) Espero que os guste! Carmen -
-
Fajitas de pollo
Cómo en casa, no hay nada... pués por qué no vamos a comernos unas buenas fajitas caseras de pollo??? 😄 Tonysantos -
Fajitas de pollo
Un pollo jugoso perfectamente sazonado, con pimientos y cebolla caramelizada envuelto en una suave tortilla de harina y aderezado con un toque de limón y salsa de cilantro. Una comida perfecta que encantará a toda la familia. #elijococinar Sandra_M -
Fajitas de pollo
Hay para rellenar dos fajitas a rebozar y que sobre un poco (sólo el relleno también está rico), o tres fajitas sin estar tan apretadas R&K -
-
-
Fajitas de pollo
#DíaDelPadre Un plato típico de la Comida Mexicana, son las fajitas que tradicionalmente se hacían en México con carne de vaca, ternera y Tortilla de maíz.Los ingredientes que utilizaremos son los típicos, que tenemos en cualquier hogar.A cocinar, fogones en ebullición... Álvaro -
Fajitas de pollo
Comprando las fajitas se puede rellenar de lo que prefieras. La salsa de yogur es un buen acompañante Miguelo Ferrer Alberich -
Fajitas de pollo
https://pekandoconeva13.com/2016/12/12/fajitas-de-pollo/COCINA TRADICIONALHacia tiempo ya que iba detrás de hacer fajitas, y la verdad que fue un buen apaño les gusto mucho y a parte llenan o sea que si las hacéis para cenar no os paséis #jugandoenlacocina PEKANDO CON EVA -
Fajitas de pollo
Puede que no sean tal cual se hacen en México pero seguro que esta receta te sorprende. He ido mejorandola poco a poco y están espectaculares Mery -
Fajitas de pollo
https://lacocineranovata.blogspot.com/2019/02/fajitas-de-pollo.htmlPara ser una receta mexicana curiosamente no lleva muchas especias. Me llamó la atención el uso de pimientos de colores, cuando los veo en el supermercado siempre se me van los ojos. Se cocinan como a la brasa, tienen que quedar churrascaítos, casi al dente.Me ha parecido una receta muy sencillita. Visité varias webs y vi que más o menos coincidían en la ausencia de muchas especias. El secreto de estas fajitas está en el uso de zumo de naranja. La autora de la web Recipe Tin Eats aconseja sustituir por zumo de piña, manzana, mango o caldo de pollo + 1/2 cucharadita de azúcar en caso de no tener zumo de naranja. Si no tienes ningún tipo de zumo de fruta añade un poco de cebolla, ajo, cilantro en polvo, pimentón más 1/2 cucharadita de azúcar, compensará por la pérdida de sabor, aunque variará el sabor obviamente. Pero vamos, que no hace falta sustituir nada porque poner zumo de naranja es accesible a todo el mundo, no es un ingrediente raro. 🍏 La Cocinera Novata -
Fajitas de pollo
En mi búsqueda de auténticas recetas mexicanas di con un gran descubrimiento, el queso Oaxaca. Lo encontré en una tienda de productos mexicanos que hay en Madrid, ¡casi no me pude creer que lo tuvieran! Aunque tienen una tienda online, este queso sólo lo venden en tienda o tendrían que llamar por teléfono en caso de que viváis en otro sitio dentro de España, a ver si os la mandan. Si se les dificulta obtener este queso mexicano podéis remplazarlo por queso mozzarella que es el más parecido en cuanto a características.Esta receta aunque la hice con pollo igualmente se pueden hacer de carne de ternera o mixtas de carne y pollo, siguiendo los mismos pasos. Leslie Piedra -
Más recetas
Comentarios