Spaguetti a la carbonara con champignons

Rica receta de pasta con una salsa de nata, bacon, jamón serrano, champiñones, queso y un toque de especias.

Para la salsa carbonara me he basado en la página web "salsacarbonara".

Esta es una versión de la salsa carbonara, agregando los champiñones, los cuales hacen que tenga un toque distinto, y muy delicioso a la preparación. Al final los champiñones, absorben todo el sabor de la tocineta. Quizás no sea la receta original, pero una amiga italiana la ha probado y le encantó.

#alambiquecocina. Esta es la receta italiana de los Carbonara. Auténtica o no, eso ya para los puristas, pero excelente, sabrosa y con los ingredientes que nos encontraremos en cualquier Restaurante de Roma, eso seguro. Se puede maridar con un vino tinto espumoso D.O. Lambrusco (Emilia-Romagna,Italia) Cavicchioli Vigna del Cristo Lambrusco di Sorbara 2017 de las bodegas Cavicchioli U. & Figli. También le va muy bien una cerveza negra espumosa, como en mi caso, una Praga bien fría.

La carbonara es uno de los platos italianos que más gustan, y preparándola como lo hace un Italiano puro queda deliciosa. La pasta a la carbonara es un plato característico de Lazio (Italia) particularmente de Roma.

Sacada del programa de Bruno Arteiza

Amo este plato, mi favorito sin ninguna duda <3

—👨‍👩‍👧‍👦 Recetas familiares👨‍👩‍👧‍👦—Esta receta la aprendió mi madre, al poquito de llegar a Galicia. Se la enseñó uno de los primeros amigos gallegos que nos aceptaron como familia ( a pesar de que ningún lazo de sangre nos unía); y como todas las grandes recetas familiares, mi madre la ha ido trasmitiendo, no sólo a sus hijas, sino también a otros amigos y familia.Cada vez que una de nosotras la prepara, creo recordar aquella primera vez en la que mi madre aprendió la receta. Estábamos en la costa lucense, en uno de esos días tan gallegos, en los que no sabes si lloverá o hará un sol terrible. Recuerdo estar jugando en el jardín, con una perrita grande a la que no le apetecían muchos mimos, cuando el olor del sofrito con el jamón me cogió desprevenida.... Desde ese día, esta receta se ha hecho en innumerables ocasiones, y ha viajado a varias familias, que también siguen haciéndola como mi madre nos indicó.Es una receta sencilla y resultona, que se hace rápido, casi sin darte cuenta, y con ingredientes que es habitual tener en la despensa.#LasRecetasDeCookpad

Los secretos del éxito de una carbonara #delantalcookpad2025El primer truco está en obtener una salsa cremosa mezclando las yemas de huevo con el queso parmesano y agua de cocción de la pasta.El segundo truco está en el proceso de incorporación de la crema a los spaghetti. Si los spaghetti están muy calientes el huevo cuajará, por eso lo ideal es que cuando se escurren los spaghetti se pongan en un cuenco amplio, en lugar de volverlos a la propia cacerola donde se cocieron, para que pierdan calor y verter inmediatamente por encima la salsa cremosa.

Si no los vas a comer inmediatamente. Puedes dejar los ingredientes preparados por pasos el 1, 3 y el 4, para solo incorporarlos. Así adelantarás mucho si tienes prisa.

Fue de los primeros platos que cociné en mi infancia!! 😋

Hoy ha sido un improvisado total y quedaban unos champiñones en la nevera y para @lucocina y para mí quedó un plato chulo así rápido

Me encanta la pizza carbonara y recordé que no tenía la receta subida aquí, así que la pongo y ya podéis hacerla...😄😄😄💛 Recomendadísima =)

Es una receta de mi madre, siempre me ha encantado!!

#asisoyyo

Esta receta me la enseño un cocinero italiano que trabajaba conmigo en los catering 👌

Puedes ver el video de esta receta aquíhttps://goo.gl/x8nSCsMuy buenas mis queridos Recetuber@s hoy os preparo un plato típico italiano los ya famosísimos spaguetti alla carbonara, y siempre que hablamos de esta salsa hay debate, en España es costumbre hacer esta salsa con bien de nata e incluso muchas veces hasta con cebolla, un italiano se tiraría de los pelos al ver semejante salsa, yo hoy os la voy a preparar sin nata y por supuesto sin cebolla, pero tampoco voy a preparar los clasistas spaguetti carbonara de la ''mía mama'' los voy a preparar a mi estilo, así son mucho más sencillos de preparar y están buenísimos

Fáciles y rápidos !😋

#LasRecetasDeCookpad"La receta favorita de los míos"En casa nos encantan la pasta y las setas, así que este plato siempre triunfa.

Es un plato que no me hacía mucha gracia hasta que lo cociné , y aunque las fotos no son muy buenas , el resultado si lo fue por eso os dejo la receta.,sencilla fácil, económica .