Espaguetis a la carbonara con champiñones
Rica receta de pasta con una salsa de nata, bacon, jamón serrano, champiñones, queso y un toque de especias.
Espaguetis a la carbonara con champiñones
Rica receta de pasta con una salsa de nata, bacon, jamón serrano, champiñones, queso y un toque de especias.
Paso a paso
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En primer lugar ponemos agua a hervir para la pasta por un lado, y en otro fuego en una sartén amplia ponemos un chorrito de aceite de oliva y pochamos la cebolla que previamente hemos picado.
- 2
Una vez pochada añadimos el bacon en taquitos y dejamos dorar el bacon (añadir aceite si fuera necesario)
- 3
A continuación una vez frito el bacon añadimos los champiñones laminados (acordarse de lavarlos previamente) y añadimos un poco de perejil picado, un poco de sal y un chorrito de vino blanco.
- 4
Cuando ya tenga un hervor añadimos el jamón en taquitos y reducimos mientras mezclamos hasta que los champiñones se hagan.
- 5
Una vez los champiñones pochados y el vino hay reducido añadimos un poco de pimienta molida (al gusto), y un poquito de curry también al gusto, lo mezclamos y le damos un hervor. Por otra parte añadimos la pasta al agua hirviendo.
- 6
En este punto toca añadir la nata, revolver y dar un hervor, cuando hierva bajamos el fuego. En este punto debemos corregir de sal, pimienta...
- 7
Añadimos dos cucharadas del queso rallado y mezclamos y reservamos. NOTA: Si la salsa ha espesado más de lo deseado, añadimos un chorrito de leche mezclamos y damos un hervor hasta que tenga la consistencia deseada.
- 8
Mientras finalizamos la salsa, ya la pasta debe estar también hecha, así que la escurrimos y la volvemos a poner en el caldero con el fuego apagado. Añadimos a la pasta una cucharada de mantequilla y mezclamos.
- 9
Ahora añadimos la salsa carbonara, un poco de perejil picado y un poco de queso rallado (esto último opcional)
- 10
Mezclamos todo y damos un hervor de apenas unos segundos.
- 11
Y a comer recién hecha y calentita. Buen provecho!!
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Sugerencia: Lo ideal es pasar la pasta a la sartén y dar un hervor, en este caso como era mucha cantidad, pase la salsa al caldero. Pero cuando hagan una pasta siempre es mejor pasar la pasta al sartén que al revés.
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🔸Esta receta es de mi primer blog, ahora hay más fotos paso a paso.🔸puedes seguirme en mis blog#espaguetis #espaguetiscarbonara #carbonara #bacon #huevos #cremadesoja #nata #comidacasera #comidasaludable #recetacasera #recetasaludable #food #DelantalGlobal2024 + #RecetasconBacon
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