Congrio frito con ensalada surtida

Chilenita
Chilenita @cook_1089299
Puerto Varas al Sur de Chile a orilla del Lago LLanquihue

Una de las maneras más comunes de comer el congrio, 'Congrio frito'

Congrio frito con ensalada surtida

Una de las maneras más comunes de comer el congrio, 'Congrio frito'

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Ingredientes

20 minutos
6 raciones
  1. 2 kgcongrio rodajas con tronco con hueso
  2. 2 cdaslimón
  3. orégano
  4. comino
  5. sal y pimienta
  6. aceite para freír
  7. 1 dienteajo
  8. Batido:
  9. 500 gharina
  10. 1cerveza 350cc
  11. 4huevos
  12. 2 tazasagua hervida

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Preparar el batido: hacer una mezcla con la harina, los 4 huevos y las dos tazas de agua.

  2. 2

    Macerar el congrio con la mezcla de orégano, comino, ajo, pimienta, sal y ajo; dejar 20 minutos. Pasar los congrios por la mezcla y freír en aceite bien caliente, dejar 8 minutos, 4 de cada lado.

  3. 3

    a disfrutar!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Chilenita
Chilenita @cook_1089299
Puerto Varas al Sur de Chile a orilla del Lago LLanquihue

Comentarios (3)

Trinidad Bargsted
Trinidad Bargsted @Trini_cook
Se despegó todo el batido del pescado! Como se hace para que se pegue bien?

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