Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Elegimos carne picada (molida) de buena calidad, que no tenga mucha grasa.
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Picamos finamente la cebolla y el morrón.
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En una cacerola ponemos un poco de aceite y sofreímos la cebolla, cuando ya este dorada incorporamos el morrón, luego de unos minutos agregamos el tomate e incorporamos la carne picada desintegrandola bien con un tenedor, agregamos el cubo saborizante, la zanahoria rallada, el ajo picado bien chiquito, los condimentos a gusto y agua caliente hasta que tenga el liquido deseado, cocinamos tapado a fuego medio/mínimo por aproximadamente 40 minutos revolviendo de vez en cuando y viendo que no falte liquido.
- 4
Pasado este tiempo, agregamos las hojas de laurel, rectificamos sal/condimentos y agregamos el vino tinto, tapamos y terminamos nuestra boloñesa en 5 minutos mas.
- 5
Esta salsa se la puede incorporar a cualquier tipo de pastas. En este caso la use para unos ricos tallarines.
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O se puede servir también con arroz blanco (campesina).
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Condimentos usados: una pizca de ají molido, pimentón dulce y surtidos para pizza.
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Ahora si amigos... a disfrutarla !!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Natalio Burgos le encantará ver cómo quedó.
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Instagram: @natalioburgos /Fanático de la cocina criolla, me gusta cocinar en disco de arado, chapas, ollas de barro/hierro y parrilla.
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