Cascarilla o Sopas de cascarilla
Una receta muy tradicional de La Coruña
Paso a paso
- 1
En un cazo vertemos la leche y la llevamos al fuego.
- 2
Cuando la leche comience a hervir añadimos la cascarilla y dejamos que levante hervor de nuevo.
- 3
Mientras tanto, en una taza o cuenco ponemos el azúcar y desmigamos el pan en trozos no muy grandes.
- 4
Pasados 15 minutos, retiramos la leche del fuego y, dejamos infusionar durante unos 10 minutos más.
- 5
Colamos la leche y la vertemos sobre el pan. Mezclamos bien para disolver el azúcar.
- 6
Dejamos reposar durante 5 minutos más para que el pan se empape por completo de la cascarilla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rebe le encantará ver cómo quedó.
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