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Ingredientes

10 minutos
1 ración
  1. 200 mlcrema de leche
  2. 5 cucharadasazúcar
  3. 4yemas
  4. 400 gqueso mascarpone
  5. 200 gvainillas o plantillas
  6. 200 gpulpa arazá amarillo
  7. 3 cucharadasmiel
  8. 100 mllicor de arazá

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Poner en un cacerola la pulpa de arazá, la miel y el licor, dejar evaporar el alcohol. Reservar. Batir la crema de leche con una cucharada de azúcar a punto chantillí, reservar. Luego batir las yemas con el resto del azúcar hasta lograr picos. Incorporar el mascarpone a cucharadas al merengue, batiendo, y luego agregar la crema de leche en forma envolvente.

  2. 2

    Cubrir un molde con las vainillas, y rociar con la salsa de arazá, agregar una capa de crema y cubrir con otra capa de vainillas, rociarlas con la salsa de arazá y agregar otra capa de crema. Llevar a la heladera por un par de horas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Norali
Norali @norali
Hola Miki ...en mi vida vi esa frutita y no sabía que existía. Arazár ya lo busco y veo de que se trata. Gracias por compartir tu receta. Te sigo y me queda pendiente de las próximas. Saludos !

Escrita por

miki buenaño
miki buenaño @cook_2555467

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