Almejas encebolladas

cantarina66
cantarina66 @lacocinadebea_chicos
Alicante

Ricas en verano e invierno

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 500 galmejas
  2. 40 gaceite
  3. 1cebolla grande
  4. 2 dientesajo
  5. 75 gvino blanco
  6. perejil
  7. 100 gagua
  8. sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavamos las almejas con un puñado de sal para que quitarles la arena y las reservamos.

  2. 2

    En el vaso de la thermomix ponemos la cebolla, los ajos y el perejil y cortamos 5 segundos, velocidad 5. Si os gusta más picada, bajáis los restos con la espátula y programáis 2 segundos más.

  3. 3

    Escurrimos bien las almejas y las ponemos en el cestillo.

  4. 4

    Añadimos el aceite y colocamos el cestillo, programamos 5 minutos, 100º, velocidad 1.

  5. 5

    Añadimos un poco de sal y el vino blanco. Programamos otros 5 minutos, 100º, velocidad 2. Si cuando acabe el tiempo no se han abierto todas las almejas, programaremos 2 minutos más, a la mismas temperatura y velocidad.

  6. 6

    Sacamos el cestillo y ponemos las almejas en una fuente. Volcamos la salsa por encima y listas para degustar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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cantarina66
cantarina66 @lacocinadebea_chicos
Alicante
Aficionada a la cocina, que harta de guardar las recetas en papel, decidió hacer un blog que se llama La Cocina de Bea y sus chicos, para tenerlas ordenadas y para que los cocinillas de sus chicos las hagan también.http://megustacocinarthermomix.blogspot.com.es/
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