Ensalada con pinchos rápidos

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Ensalada cuatro estaciones (lechuga iceberg, col lombarda, zanahoria rallada) con unos pinchitos improvisados con lo que tenía a mano en la nevera: aceitunas negras mallorquinas, ajos aliñados y tiras de morrón asado. Para los pinchos puedes emplear cebollitas, guindillas, pepinillos en vinagre, aceitunas rellenas, anchoas y cualquier otro ingrediente con el que puedas acompañar esta rica ensalada.

Ensalada con pinchos rápidos

Ensalada cuatro estaciones (lechuga iceberg, col lombarda, zanahoria rallada) con unos pinchitos improvisados con lo que tenía a mano en la nevera: aceitunas negras mallorquinas, ajos aliñados y tiras de morrón asado. Para los pinchos puedes emplear cebollitas, guindillas, pepinillos en vinagre, aceitunas rellenas, anchoas y cualquier otro ingrediente con el que puedas acompañar esta rica ensalada.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 50 gensalada cuatro estaciones (lechuga iceberg, col lombarda y zanahoria ralladas)
  2. 8aceitunas negras mallorquinas
  3. 4 dientesajos aliñados
  4. 4 tiritaspimiento morrón asado
  5. 1 cucharadaaceite de oliva virgen extra
  6. 1 cucharaditavinagre blanco
  7. Sal a gusto

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Poner la ensalada en un bol y aliñarla con aceite, vinagre y sal a gusto.

  2. 2

    Armar los pinchitos alternando el resto de ingrdientes: aceituna, ajo, pimiento asado y aceituna nuevamente. Acomodarlos en la ensalada e servir de inmediato.

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