Merluza frita con camarones cocidos y ensalada de pinchos de tomatitos con mango

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla

Este plato fácil y delicioso a todos les gusta, pruébalo.

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Ingredientes

20/25 minutos
6 raciones
  1. 2 kilosmerluza de pincho
  2. 350 gramoscamarones cocidos
  3. mangos, 2 grandes
  4. 400 gramostomatitos pera
  5. palillosdientes
  6. 3 cogolloslechuga
  7. harina
  8. sal
  9. aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

20/25 minutos
  1. 1

    Decimos en la pescadería, que nos preparen la merluza para frita a rodajas o la podemos preparar nosotros si sabemos hacerlo y tenemos tiempo, claro.

  2. 2

    Echamos la merluza en una fuente y le echamos un poco de sal, enharinamos y freímos en una sartén con aceite de oliva.

  3. 3

    Mientras se fríe la merluza, pelamos los mangos y troceamos a dados.

  4. 4

    A continuación vamos pinchando los dados de mango junto con un tomatito en los palillos de dientes y vamos echando en una fuente grande.

  5. 5

    Lavamos bien la lechuga y troceamos.

  6. 6

    En cada plato colocamos un par de rodajas de merluza, un bol con camarones cocidos, varios palillos de mango y tomatitos y un poco de lechuga cortada rociada con trocitos de mango.

  7. 7

    Podéis hacer una vinagreta o salsa que os guste para rociar por encima a la ensalada.

  8. 8

    Los ingredientes que nos sobren los dejamos en una fuente y así cada comensal puede repetir si quiere comer un poco más.

  9. 9

    Estos ingredientes son para 6 personas y el tiempo de preparación es de 20/25 minutos.

  10. 10

    Este plato es muy fácil de preparar y a todos les gusta porque está riquísimo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla
Enfermera jubilada, enamorada de la buena cocina y de los viajes, adoro a mi familia. Soy una persona muy curiosa, creativa, sensible, comprensiva, tolerante, extrovertida, perfeccionista, y además mi lema principal es respetar a los demás.
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