Ensalada rápida de patata

Paloma Díaz
Paloma Díaz @Palomadg
Gijón (Asturias)

Una comida o cena improvisada con ingredientes que suelen tenerse en casa.

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Ingredientes

  1. 3patatas
  2. 4huevos cocidos
  3. 1 latapimientos del piquillo
  4. 1 boteaceitunas
  5. 1tomate
  6. 2 latasbonito
  7. Sal, aceite de oliva virgen y vinagre

Paso a paso

  1. 1

    Cocemos 3 patatas (de igual tamaño para que se hagan a la vez). Las metí en una bolsa de plástico atada 10 min al microondas. Cuando la bolsa "hinche, la pincho con un palillo y hasta que se hagan.

  2. 2

    Dejamos templar las patatas, pelamos, troceamos, añadimos un poco de aceite para que no se apelmacen y las tiras de pimiento.

  3. 3

    Troceamos los huevos cocidos y los añadimos junto con el bonito (o atún).

  4. 4

    Agregamos el tomate y las aceitunas. Aliñamos a gusto de cada uno y lista!

  5. 5

    También podemos mezclarla con mayonesa u otra salsa...

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Paloma Díaz
Paloma Díaz @Palomadg
Gijón (Asturias)
Me apasiona la cocina! Aunque tengo poco tiempo libre. Acabo de empezar aquí ; así que iré poco a poco subiendo mis recetas y experimentando las que me gustan vuestras!
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