Lasaña de brandada de bacalao con salsa de piquillos

Puedes ver la VÍDEO-RECETA picandeo el siguiente enlace: https://youtu.be/2ompB7ZF_CoEs de sabor suave, delicioso y con una pinta estupenda.Juega con el contraste dulce del mango y el sabor de mar del bacalao con una fusión perfecta.

Un plato muy fácil, estos pimientos los compro congelados y están buenísimos y teniendo la salsa de tomate casero preparada.Esta exquisita receta se prepara en un momento.

La brandada la tenéis en mi recetario es muy fácil de preparar, ayer la preparé, me sobró un poco y preparé este plato y me quedó delicioso.

#happymonday #delantaldoradoHace un tiempo , fuimos a comer con la familia a un restaurante que ofrecía una receta fusión de brandada de bacalao con un toque y Thai que me gustó mucho.La verdad es que nunca había preparado la brandada pero la idea me encantó . De ahí , he querido sacar esta otra versión , ya que no es igual a la que comimos , dándole a su vez un toque de naranja , puesto que le va genial al bacalao y es algo muy típico de comer en mi tierra . Uniendo ideas de uno y otro lado ... os presento este plato tan Rico y que no tiene secreto !!

Muy fácil para un rico aperitivo, brandada de bacalao.Las salsa las compre preparadas.

Receta sencilla, rápida y deliciosa#sinlactosa #pimientosrellenos #cenas

La Brandada de Bacalao era una comida de pobres, recortes de bacalao majado con ajo y aceite de oliva, aunque en el Midi se servía incluso en comedores de cierto prestigio, como el restaurante de monsieur Augier, en Nîmes.En 1766 nació un tal Charles Duran un preclaro cocinero que a los trece años ya manejaba los fogones de Cortois de Ballore, obispo de Alais, o Alés, un genio que ya de joven llegó a convertirse en uno de los grandes de Francia.Pasados los días de guillotina y descontrol, un brillante agrónomo, naturalista, nutricionista francés  Antoine-Augustin Parmentier, inventó el puré de patata, toda una revolución para una Europa que se moría de hambre y que gracias a sus investigaciones, salió en buena parte de la miseria y no faltó el listo que vio hasta que punto la brandada con puré de patatas, era infinitamente más sencilla de preparar y su costo de producción se reducía a la mitad, desde entonces en medio mundo se habla de dos brandadas, la que lleva patatas cocidas y la auténtica, la de Nîmes, la que exige estar removiendo a mano el bacalao con un hilo de aceite de oliva hasta que se liga como un alioli, la palabra brandada viene del verbo provenzal “brandar”, que significa remover.La receta que he preparado es un aperitivo y que podemos aprovechar a las cercanas fiestas de Navidad.

Mi abuela y mi madre utilizaban a menudo el bacalao salado para realizar muchas recetas, Me gusta su sabor, y su olor en la cocina me recuerda a ellas.Ahora tenemos la facilidad de encontrar el bacalao desalado y al punto de sal y con un robot de cocina podemos preparar una brandada en un abrir y cerrar de ojos, rellenamos los pimientos y… ¡listo!Si, además, hacemos un tomate frito casero, para mezclar con la brandada y un sofrito de ajo y perejil para el fondo, tenemos un plato genial y rico para tener preparado con antelación.#ElSaborDeLosRecuerdos#pescado#primerplato

La mezcla de brandada de bacalao y pimientos del piquillo es genial, hacen un match total.Para terminar el 2024 con sabooooor ☺️🔝😋😁#DelantalGlobal2024#todomuyfestivo

Los Pimientos de Piquillo son extraordinarios, pueden rellenarse con muchos ingredientes, atún, gambas, carne, marisco y pescado, en éste caso bacalao, la brandada es una receta del país vasco, puede comerse con pimientos e incluso sobre tostadas, me parece un manjar delicioso, confío que la hagáis y os guste y si tenéis invitados no dudar en hacerla y que la degusten, quedaréis de diez, es fácil de hacer y al paladar una gozada.

Un bonito plato y ademas con bacalao la [brandada](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/10922-brandada-de-bacalao) la he copiado de Assumpta asi que podéis ver la misma receta solo cambia que esto es para relleno y una salsa de piquillo

Entrante rapidito y delicioso

Seguimos con recetas tradicionales. Hoy los conocidos y riquísimos pimientos del piquillo rellenos de bacalao, con la variante de rebozarlos antes de servirlos.Un bocado exquisito que puede servir perfectamente para un picoteo, un aperitivo e incluso para conformar un menú acompañado de por ejemplo una buena ensalada.

#mirecetario con la brandada que hice hoy rellenando unos piquillos un plato muy sencillo.

Conocido como el "oro rojo" de la huerta navarra, el pimiento del piquillo es autóctono de la zona suroeste de Navarra, siendo 8 los municipios acogidos a la Denominación de Origen, entre ellos el más conocido, Lodosa, éste municipio dedica una fiesta a su producto más preciado, el pimiento del piquillo, una jornada-homenaje en la que Lodosa se llena de puestos de alimentación, ofrece degustaciones de pinchos y vino y celebra concursos tradicionales como el de ensartar pimientos, también tiene lugar el Mercado del Piquillo, con stands de los conserveros locales, un puesto de asado y venta de Pimientos.Fácilmente reconocibles por su pequeño tamaño, su forma triangular, su punta incisiva ligeramente curvada, su color rojo, y su textura fina, cuentan con el sello del Consejo Regulador que figura en todos sus envases y avala su alta calidad.Muy prestigiosos desde hace varias décadas, por su inconfundible sabor y su aporte de vitamina C, se pueden consumir como entrante o aperitivo aliñados con ajo, o en vinagreta, rellenos, o como guarnición

Normalmente yo hago la brandada sólo con ajo, bacalao confitado y el aceite donde lo confito , pero me pasaron esta otra receta y la he probado para San Esteban con la familia. Os la transcribo tal cuál, pero os iré diciendo pequeñas modificaciones que hice. Espero que os guste 😊

Ahí va mi segunda receta aquí.Una de las miles que hay de piquillos, pero es que están tan buenos los j...y con una brandada sabrosita y unas gambitas, ya, pa morirse.

Estos son unos pimientos relleno que ya no me acordaba de lo ricos que están. Os animo que los probéis. Para hacer la brandada de bacalao podéis ver la receta en mi recetario: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/266560-brandada-de-bacalao-thermomix?ref=channel

Fácil y muy rápida, ideal para aprovechar brandada si ha sobrado!

Deliciosa brandada de bacalao elaborada de manera tradicional. En mi blog tienes la receta también con Thermomix.

🐟🥬🧄🥛un picoteo para el domingo.