Ensalada vegana dulce de arroz y crema de cacahuete 🥗

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante

Receta experimental

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2 vasosarroz integral a granel
  2. 1tomate grande ecológico
  3. 1zanahoria ecológica
  4. al gustoAceitunas
  5. al gustoMaíz cocido
  6. 2 hojaslechuga ecológica
  7. al gustoChips de manzana deshidratada
  8. al gustoCrema de cacahuete sin sal casera
  9. 1 chorritosirope de agave (no pasarse porque puede hacerse muy pesado de comer)
  10. Agua filtrada

Paso a paso

  1. 1

    En una cacerola con agua filtrada cocer el arroz.

  2. 2

    En el recipiente en el que se vaya a servir la ensalada mezclar el arroz con el tomate, la zanahoria, la lechuga y las aceitunas cortados en trozos pequeños.

  3. 3

    Añadir el maíz, la manzana y la crema de cacahuete y volver a mezclar.

  4. 4

    Echar por encima el sirope y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante
🌱 Vegano⬇️ Minimalista♻️ Zero waste🎗️ Comercio justo
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