Alitas de pollo con papas y arroz con garbanzo

Betsy Curbelo
Betsy Curbelo @betsycurbelo
Miami

Me encanta innovar y mi familia el fin de semana llegan a 14 así que tomen las cantidades de acuerdo a las personas

Alitas de pollo con papas y arroz con garbanzo

Me encanta innovar y mi familia el fin de semana llegan a 14 así que tomen las cantidades de acuerdo a las personas

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Ingredientes

  1. 3 paquetesalitas de pollo
  2. 6papas medianas
  3. ajo
  4. cebolla
  5. ají
  6. al gusto sazones
  7. 1 cucharadapuré de tomate
  8. sal
  9. 1/2 vasovino
  10. 1/2 vasovinagre
  11. 2 latasgarbanzo
  12. 3 latasarroz
  13. 2pimientos
  14. 5salchichas

Paso a paso

  1. 1

    Sazonar las alitas y dejar reposar, pelar las papas y cortarlas en rodajas de medio cm y sumergirlas en agua de sal

  2. 2

    Sofreír las alitas con las especies y aceite al gusto y echarles el medio vaso de vinagre y el de vino y darle un minuto de cocción solamente

  3. 3

    Sacar las papas del agua con sal y escurrir, hacer una cama y sobre ésta colocar las alitas con parte del caldo que suelten, ponerles encima ajo machacado, cebolla, pimientos y las salchichas en lascas, colocar en el horno a 400º F hasta que las papas estén listas

  4. 4

    Con el resto del caldo de las alitas agregar los garbanzos y hervir un poco para que cojan el gusto, añadir el arroz

  5. 5

    Para acompañar rallar zanahoria y aderezar con vinagre y miel

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Betsy Curbelo
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