Pechuga de pollo rellena
Aunque parezca contundente no lo es porque el relleno es ligero.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Le pedí al carnicero que me abriese completamente la pechuga y, en casa, la partí por la mitad para hacer las dos raciones.
- 2
Cortamos la zanahoria y el puerro en juliana y el calabacín en láminas.
- 3
Ponemos un poquitín de aceite en una sartén y salteamos las verduras. Las reservamos en un plato con papel absorbente.
- 4
Salpimentamos la pechuga, ya dividida en dos trozos, y vamos colocando las verduras y finalmente el queso.
- 5
Las cerramos y colocamos unos palillos para que no se abran. Precalentamos el horno a 200 grados.
- 6
Pintamos una fuente de horno con un poquito de aceite y colocamos las pechugas. Las cubrimos con el tomate frito y las metemos al horno durante 25 minutos.
- 7
Pasado ese tiempo, las sacamos y espolvoreamos el queso rallado. Volvemos a meterlas al horno pero esta vez solo con la función grill y durante 2 o 3 minutos.
- 8
Las sacamos, emplatamos y ya está lista la cena. 😀🐔
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