Ensalada de pasta de colores

Jose Carlos Ramos
Jose Carlos Ramos @cook_2542162
Salamanca

Una receta muy refrescante para combatir estos calores que estamos teniendo y muy rápida de preparar.
Sencilla y económica que es lo que en estos tiempos prima, animaros y a comer sano se ha dicho.

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 200 gpasta de colores
  2. 1manzana pequeña
  3. 1tomate pequeño
  4. 1 lataatún
  5. 20 guvas pasas
  6. 15 gnueces o piñones
  7. al gustoAceitunas negras
  8. 3 cucharadas soperasAceite de oliva virgen extra
  9. 1 cucharadavinagre
  10. sal
  11. 1huevo cocido

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Ponemos agua con sal al fuego y cuando arranca a cocer añadimos la pasta por espacio de 10 minutos.

  2. 2

    Pasado este tiempo escurrimos y refrescamos con agua fría para cortar la cocción y reservamos

  3. 3

    Picamos en un recipiente el tomate y la manzana en daditos, juntamos con el atún la manzana el tomate las pasas y los frutos secos, añadimos el aceite y el vinagre y dejamos 5 minutos macerar todo junto.

  4. 4

    Escurrimos la pasta, colocamos en un plato o fuente donde vayamos a comerlo y añadimos por encima la guarnición y terminamos decorando con huevo cocido y aceitunas negras.

  5. 5

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Escrita por

Jose Carlos Ramos
Jose Carlos Ramos @cook_2542162
Salamanca
Soy de Salamanca España una ciudad preciosa y acogedora, me gusta la cocina tradicional pero con toques modernos sin romper la materia prima. Soy un fanático de los postres, como mas los disfruto es comiéndolos .Me dedico a la gastronomía, soy amante de los deportes casi todos los practico desde el sillón, viéndolos claro esta jaja .Me han animado a unirme a esta andadura y espero no defraudar a nadie .Gracias y un saludoMas info en www.carloscocina.comboton mi perfil en cookpad
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