Đôi khi món ăn cũng gắn với kỷ niệm thuở nhỏ và những năm sau đó người ta cứ mãi ăn như một thứ không thể bỏ được. Hồi nhỏ mỗi lần có người về quê, từ Nam Phước hoặc Đà Nẵng vô Nam là sẽ mang chả bò cho má mình 1 cây. Cây nửa kí hoặc một kí. Khi thì chả bò Nguyệt, chả bò Liễu, lúc thì chả bò bà Hường. Sáng sớm má sẽ xắt lát chả kẹp bánh mì, thêm chút dưa leo, hành ngò, muối tiêu mà ăn ngon nức nở.Đợt vừa rồi đi team outing ở Đà Nẵng, cũng cắp nách ít chả vào ăn cho xôm, bày vẽ món này món kia vậy mà vui. Bánh mì Đà Nẵng nhỏ, 2 đầu nhọn nhọn, tương ớt Hội An cay xé lưỡi và chả bò là một combo tuyệt vời. Ở Saigon không kiếm được bánh mì Đà Nẵng, nên ăn baguette Saigon cũng có cái thú riêng của nó.#ebepvang

#TapDeVang23Món này mình làm tương tự như món bún cá rô đồng có thay đổi chút ít, món ăn có thêm thì là thơm thơm thật là ngon

Bún chả cá là món ăn nổi tiếng, có cả ở Nha Trang, Quy Nhơn, nhưng món bún chả cá Đà Nẵng khác với 2 nơi kia, chủ yếu là ở nước bún. Nước bún chả cá Nha Trang, Quy Nhơn chỉ nấu từ xương cá, còn nước bún chả cá Đà Nẵng nấu từ các loại rau củ nên mùi thơm và vị thanh ngọt hơn. Món này mất thời gian làm chả, nếu có chả cá ngon sẵn thì chỉ nấu nước, rất đơn giản.Chả cá có thể làm từ nhiều loại cá khác nhau như cá thu, cá thát lát, cá nhồng,.... Ở Đà Nẵng chả cá được làm từ hỗn hợp nhiều loại cá khác nhau ở địa phương, thường là cá thu hoặc cá mối. Ở đây là cách làm chả cá của mình, do đang ở SG, 2 loại cá thát lát và basa nhiều trong các siêu thị, tiện dụng. Bạn cũng có thể làm tương tự, thay bằng cá thu.

Bún chả cá không phải là món ăn quá xa lạ với mọi người. Nhưng mỗi vùng miền sẽ có cách chế biến khác nhau. Và mình xin giới thiệu công thức nấu bún chả cá Đà Nẵng quê mình

#bepvang Mì quảng Đà Lạt chỉ nấu với thịt heo không có tôm, trứng cút , nồi nước dùng thơm ngọt với nhiều củ sắn và hành tây cắt nhỏ. Khi ăn thì cho thêm chút hành lá ,vắt xíu nước cốt chanh và ăn kèm với rau xắt nhỏ . Tạo nên một món ăn mang hương vị mới lạ, đặc trưng của Đà Lạt 😊

Bún chả cá đà năng là món ăn ngon và đặc trưng của ẩm thực miền Trung. Những ai đã một lần thử qua món này thì khó có thể quên cái vị ngọt của nước dùng,vvị thơm của cá tươi có pha chút chua của rau củ. ..hôm nay mình sẽ giới thiêu đến cả nhà món bún chả cá với công thức đơn giản nhất.

Bánh mì bì ăn sáng ở gần nhà mình rất nổi tiếng, đông người mua ăn sáng. Bì heo hiện nay đã có loại đông lạnh, có kèm gói thính gạo của Vissan, yên tâm trữ ở nhà khi nào muốn tự làm ăn được. Bánh mì mình cũng trữ đông luôn, nướng lại là giòn ngon ngay. Bánh mì để ngăn mát sẽ bị mất nước khô dai, bạn nhớ trữ ngăn đông nha.Bánh mì bì thịt khìa mỡ hành nước mắm kẹoHoặc thay bánh mì bằng cơm bì mỡ hành cũng ngon không kém.

Buổi sáng để đỡ mất thời gian người ta thường ăn bánh mì người thì thích có vị ngọt thì ăn bánh mì thịt khìa hay vị cay của rau răm thì ăn bánh mì chả cá nhà mình thì thích bánh mì pa tê chả lụa vì nguyên liệu đều trữ trong tủ lạnh lâu hơn và gọn#buasangviet

Nếu bạn đã quá ngấy món mì gói hay trứng ốp la cho bữa sáng thì bạn hoàn toàn có thể thay đổi bữa sáng ngon hơn mà vẫn với cách chế biến vô cùng đơn giản và nhanh gọn. Hãy đến với món mì trứng áp chảo của mình nhé!

những ngày chiều mưa mình hay đói bụng nên thường làm những món ăn cho cả nhà cùng thưởng thức. Mình khoái nhất là món bánh tằm ăn kèm xíu mại và chan nước cốt dừa béo ngậy.#bepvang

Nói đến trái cóc thì hầu như ai cũng biết, có rất nhiều công dụng như: trị cảm cúm, tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa lão hoá sớm, giảm cân hiệu quả... bởi vậy nhà mình có trồng được cây cóc rất may là nhiều trái lắm, có ăn suốt thôi. Cứ hái về chế biến nhiều món cho bữa ăn, dùng thay cho trái xoài luôn, bởi vị chua dịu nhẹ mà rất giòn và ngon! Nay mình chia sẻ một trong những món ăn chế biến từ trái cóc nha!😍💁🏼‍♀️#thucquamuanay

#mamcoTetChẳng biết từ bao giờ chả giò đã trở thành món ăn truyền thống của người Việt, có ở cả 3 miền đất nước. Có khác chăng ở mỗi vùng miền sẽ có biến tấu riêng tùy theo sản vật và thổ nhưỡng từng nơi. Cũng bởi món chả giò quá hấp dẫn nên nó được CNN bình chọn là 1 trong 50 món ăn ngon nhất thế giới năm 2011, và là 1 trong 11 món đặc trưng của ẩm thực Việt có tên trong danh sách kỷ lục ẩm thực Châu Á năm 2012.Những cuốn chả giò khi vừa chiên xong sẽ có lớp ngoài giòn, cắn vào trong thì mềm và có vị ngọt của rau củ đem đến một cảm giác vô cùng thú vị khi thưởng thức. Và với một người mê chả giò như mình thì lại càng không thể chối từ. 😊Chả giò giòn tan, nhân xốp có độ bùi của rau củ, mùi thơm của nấm và gia vị. Tất cả hương vị hòa quyện trong cuốn chả giò bé nhỏ, khiến mình chỉ muốn dùng thêm và dùng thêm hoài nữa thôi.