Rollitos de cecina con foie y mango

Merienda o desayuno súper fácil, rápido y rico #mineveraporcolores

Te recomiendo que no dejes de probar este delicioso entrante. Es muy fácil de reparar ya que no lleva muchos ingredientes, ni elaboraciones complicadas y la fusión de sabores es espectacular.Algo muy importante que debes tener en cuenta, es que los ingredientes sean de la máxima calidad, porque en el resultado final se nota. Yo he utilizado una buena cecina de ciervo de crianza y un dulce de membrillo casero para aportar un ligero toque dulzón. Es más un matiz, pero que dice mucho. Los germinados le aportan frescura a este entrante y las aceitunas un complemento de sabor imprescindible.Esta “tierra” puedes conservarla en un tarro de cristal hermético en el frigorífico. Podrás usarla para sazonar ensaladas, pescados...Este fin de semana era el cumple de mi chico y quería aprovechar para hacer una cena especial, aunque no tenía mucho tiempo de preparaciones y con este entrante fue… un ¡¡¡Éxito total!!!Toma nota porque seguro que lo hacesPuedes ver la receta completa en http://bit.ly/2lmLPp4

Nos quedaba del taller de @irene_guirao del otro día y estábamos aquí también con @lucocina y para un brunch, almuerzo... nos hemos puesto a idear para hacer un aperitivo o entrante navideño un poco diferente

Hace unos días la mujer compró una bolsa de tortitas mexicanas, como siempre, después me toca consumirlas a mí…En esta ocasión he optado por consumir cuatro de ellas para cenar, combinándolas con un trozo de queso de orégano casero, un mango y unas lonchas de jamón salado.Receta de queso fresco de orégano casero:http://jorbasmar.blogspot.com/2020/03/queso-fresco-de-oregano.html#delantaldorado

Hoy os traigo un aperitivo impostor, el típico aperitivo que hará que quedes como un auténtico anfitrión entre tus invitados. Lo he cogido prestado del blog del astuto falsarius chef, blog que recomiendo a todo el mundo, en el que a parte de echarte unas risas, aprenderás verdaderos platos impostores que descolocarán al más pintao....

Una receta muy original de rollitos de pepino rellenos de ceviche. Es un entrante muy fresquito y una muy buena manera de consumir pescado, en este caso lubina.

He llegado a la conclusión de que no me gustan las cosas fáciles, y me pasa en todos los ámbitos de mi vida.Por ejemplo, leo mucha novela de misterio y policiaca, y cuanto más me gustan esos libros, es cuando la maraña está bien enmarañada —y ya se sabe, el desenmarañador que la desenmarañe buen desenmarañador será—. Y es que me gusta: ir elucubrando y pensando quién miente, quién no miente, quién sabe más de lo que dice, que me omiten intencionadamente y qué es lo que me han dicho pero he pasado por alto. Y, en el momento en que me voy acercando al final y, las cosas ya están más claras, me quedo con ganas de que se vuelva a complicar la historia. De que surja algo que dé al traste con todas las teorías y haya que empezar de cero.O sea, que no sé por qué leo esos libros. Debería leer filosofía, que ahí nunca se llega a una conclusión satisfactoria y podría pasar el resto de mis días pensando, dándole vueltas al tema e intentando dar con la respuesta a todas las incógnitas. ¿Quiénes somos? ¿De dónde venimos? ¿A dónde vamos?Pero, el hecho de que me guste lo difícil, ¿me convierte, a su vez, en una persona difícil?Uhy!! Que ya estoy filosofando.#DelantalGlobal2024 + #MiTupper

#alambiquecocina #platounico El puré ayuda a que el plato sea más jugoso.

Ni te imaginas lo riquísima que está la combinación de sabores

Nuestro viaje por la Borgoña francesa, nos hace pararnos en Dijon y ver su mercado con excelentes mariscos y pescados donde preparan los rollitos de gambas con pimientos, listos para freírlos en casa.

VÍDEO: https://www.youtube.com/watch?v=uK8J7G0rq50

Un aperitivo buenisimo que tomamos la Noche Vieja, y que hizo mi cuñada #.

#mirecetario2 Ganas de entretenerme y muy buen pincho sabroso y rico

En esta ocasión, os traigo un ingrediente poco habitual en mi cocina, el pan de molde sin corteza, que recuerde no lo había consumido nunca y para hacer rollitos he descubierto que va mejor que el que tiene corteza.

Los rollitos son ciruelas secas y bacon envueltos en filetes de lomo de cerdo y acompañados con arroz seco ( con cebolla, pimiento cortados en juliana y daditos de bacon) y salsa de ciruelas secas con un suave sabor a vino blanco.

Siguiendo la línea de los canapés rollo de queso de salmón y manzana con canela, ahora le toca al micuit-foie ,este es comparado pero si lo queréis casero mirar en mi recetario "como hacer micuit foie casero (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/33593-como-hacer-mi-cuit-foie-casero)" o "foigras casero" quedan como los demás riquísimo.

#cookpadmycook#mirecetario deal acompañada para una cena de una ensalada o un picoteo. Queda muy vistoso y es facilísimo de hacer.

La crema de cacao la tenéis en mis recetas

Hola amigas/os, os presento una receta estilo Chef, como suelo nombrar. Se distingue por la variedad de ingredientes que le dan un tono y sabor especial, para un día distinto al ordinario. GXL

Ha sido un experimento mezclando 3 ingredientes que me encantan y está taaaaan bueno que tenía que compartirlo!

Esta receta tan sencilla la puedes hacer como la publico o con los ingredientes que más te gusten (salmón, pollo, cangrejo...) es ideal como entrante e ideal para las fiestas que se avecinan.

#cocinoconafisub

Tenía unos filetes de lomo muy finitos, y son los ideales para hacer esta receta, van rellenos de queso de cabra, pimienta a las 4 clases, romero y mermelada de naranja, quedan superiores.