Rollitos de lomo fritos, rellenos de queso de cabra y mermelada

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Tenía unos filetes de lomo muy finitos, y son los ideales para hacer esta receta, van rellenos de queso de cabra, pimienta a las 4 clases, romero y mermelada de naranja, quedan superiores.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 12filetes de lomo de cerdo finos
  2. 1rulo de queso de cabra
  3. mermelada de naranja
  4. romero
  5. pimienta de 4 clases
  6. sal
  7. 1 dclaceite de oliva Virgen,
  8. pan rallado
  9. 2huevos

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cogemos los filetes de lomo, en un extremo ponemos en cada uno una rodaja de queso de cabra,encima ponemos una cucharadita de mermelada de naranja salpimentamos y espolvoreamos con el romero.

  2. 2

    Cogemos la punta donde está el queso y liamos formando rollitos, cerramos con un palillo de madera.

  3. 3

    Cuando estén todos los salpimentamos, pasamos por huevo batido, y pan rallado.

  4. 4

    Ponemos una sarten al fuego con el aceite, cuando esté caliente freímos los rollitos a fuego medio hasta que estén doraditos, servimos calientes acompañados de mermelada de naranja.

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penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

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