Chupin de rio
papasandinas @cook_1396836
estamos en otoño casi invierno y la verdad que el cuerpito pide comiditas caliente no? entonces vamos con este chupin de rio, yes vamos a utilizar dos pescados de la región del NEA de argentina PACU Y SURUBI
Chupin de rio
estamos en otoño casi invierno y la verdad que el cuerpito pide comiditas caliente no? entonces vamos con este chupin de rio, yes vamos a utilizar dos pescados de la región del NEA de argentina PACU Y SURUBI
Paso a paso
- 1
Cortar los pescados en cuadrados del tamaño de un bocado
- 2
Cortar las cebollas y los pimientos en juliana
- 3
Cortar las zanahorias en rodajas generosas
- 4
En una cacerola tiramos 3 cucharadas de aceite y armamos un colchoncito don rodajas de cebollas, algunos pimientos, pescado, zanahorias...y tomate
- 5
Nuevamente cebollas, pescado, pimientos, zanahorias, tomate y así hasta terminar con todos los ingredientes, las arvejas esperan a los últimos 10 minutos...
- 6
Un poco de sal marina y pimentón, tapamos la cacerola? nooooooo le agregamos 1/2 litro de un buen vinito blanco!!! y ahora si tapamos y dejamos que se cocine solito, obvio que vas revisando...
- 7
Aproximadamente en media hora esto estará casi listo, agregamos esas hermosas perlas verdes que hoy llamaremos arvejas y cocinamos 10 minutos más.
- 8
Para que esta receta sea calificada con un rotundo 10 tenemos que acompañarla con : opción 1 mandioca frita, opción 2 papas hervidas, opción 3 papas fritas, opción 4? contame vos tu opción!!!!!!! chin chin!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A papasandinas le encantará ver cómo quedó.
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Holaaaaaaaaaaa, soy Madame Papin: madre , cocinera, comercializadora de papines andinos y hortalizas seleccionadas, estudiosa del alimento, por ejemplo para quienes cocino? recitales de musica, Fundacion Argeninta, actores, eventos privados y para todo el que se quiera sentar a mi mesa, claro si ese dia tengo ganas de cocinar!!cocinar es terapeutico y un acto de amor , nunca lo olviden! y ahora.... a las cacerolaspodes ver lo que hago y seguirme en fb madame papin, instagram @madamepapin, mi canal en youtube madamepapin, mi blog en www.ronniearias.com
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