Galletas de cheddar

Poner el queso y romper con varios golpes de turbo.

Agregar la mantequilla, el huevo, la leche, la mostaza y la sal y mezclaremos 10 seg, vel. 5.

Agregamos entonces la harina y la levadura y mezclaremos 1 min, vaso cerrado, vel espiga. A continuacion cuando la masa sea compacta dejaremos reposar 30 min en la nevera.

Pasado el tiempo estiraremos la masa sobre papel de hornear y ayudados con una boquilla de manga pastelera iremos haciendo agujeros en la masa.

A continuación con la masa ya agujereada cortaremos de forma irregular simulando ser trozos de queso y meteremos al horno a 180º durante 15-20 min aprox.