CARNE POLACA
Muy muy sabrosa, ideal para fiestas, te va a encantar su sabor!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Limpiar y lavar la carne, cortarla en trozos, ponerla a cocer con ½ cebolla, 2 dientes de ajo y un poco de sal. (Esto no lo posee en los ingredientes xq supongo q así lo cose la mayoría, o los que han leído mis receta saben q así cocino jeje). No tirar el caldo xq usaremos un poquito ó lo que tú desees para q quede jugosa nuestra carne.
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En lo que se cose la carne (recuerden q si sale dura, introduzcan una cuchara). Vamos a picar el repollo y después llevarlo muy bien y escurrirlo.
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Picar las cebollas.
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Una vez cocida la carne, enfriar y deshebrar.
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En un sartén grande y amplio, vamos a poner un poco de aceite a calentar, (este se va agregando poco a poco a medida q veamos lo necesita). E iremos agregando el repollo poco a poco padre poderlo mover, se cera bastante, pero a medida q se va sufriendo se va disminuyendo el volumen.
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Ya que se agregó todo el repollo y se coció, (te dadas cuenta xq se pobre suave y disminuir su volumen) agregaremos la cebolla, las hijas de laurel, la pimienta, un poquito de sal ó el knor suiza e incluso un poquito de ambos y especies a su gusto. Revólver bien hasta q la cebolla este acitronada (transparente).
OJO: La hoja de laurel no se come, sólo es para dar sabor y aroma a las comidas.
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Agregar la carne y revólver bien, su ves q necesita aceite, no dudes en ponerle, pero no demasiado EH.
Dejarlo por unos 3 minutos a fuego medio alto y tapado.
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Bueno para el guiso, puedes cocer los tomates, el ajo y el ¼ de cebolla ó incluso lo puedes poner todo crudo en la licuadora, (como prefieras ó puedes intentarlo de las 2 formas a ver como t gusta más), agregar el cine chipotle, una pizca de pimienta y sal y licuar muy bien hasta formar una pasta homogénea.
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Agregar al sartén lo que se licuó, revólver bien y dejar que hierva.
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Por último, agregar la ketchup, la coca cola y ¼ taza del caldo donde se coció la carne, revólver bien probarlo para ver su esta bien de sabor y según el gusto de cada quien, si quiere un poquito más o menos de ketchup, más caldito o menos e incluso un poquito más de coca cola, eso lo sabrán al probarlo porque en gustos se rompen géneros jeje.
Tapar y dejar que hierva, apagar, reírse del fuego y servir.
Se come con tostadas o galletas salada.
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