Ensalada de Escarola y Gulas

Durante estas fiestas uno de los productos más consumidos son las gulas. Normalmente se colocan en la mesa en una cazuela de barro con aceite y un toque picante, pero si queréis sorprender a vuestros invitados, aquí os dejo esta rica ensalada.

#mirecetario

Esta ensalada la descubrí añadiendo cosas que pensé que podrían saber bien juntas. #Alambiquecocina

#abecedario

Mezcla muy sabrosa, una de mis ensaladas favoritas y muy fácil de hacer.

Ensalada de escarola de mi suegra, ya se que hay muchas recetas de ensalada de escarola, pero yo voy a poner la de mi suegra, que es como le gusta a mi marido.

Estamos de acuerdo en que por salud, economía y ecología es mejor comer alimentos de temporada; es decir, lo que la tierra da en cada momento allí donde vives o lo más cerca posible.Por eso ahora que llega el tiempo frío se acabó el comer tomates; nuestra huerta ya no tiene tomates. Ahora es el tiempo de la escarola.Wow! ¡Me encanta!Preparando la escarola siempre viene a mi recuerdo mi padre a quien tanto le gustaba cultivarla, prepararla y comerla.Hoy en día hay muchas recetas de ensalada de escarola así que la de mi padre es la más sencilla, la menos sofisticada pero es tradicional, sana y fácil.#vegano#sinlactosa

Una ensalada muy rica con aguacates, tomate, queso fresco y gulas al ajillo sazonadas con sal y pimienta molida y regada con un buen aceite de oliva Virgen Extra.

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/10/ensalada-de-escarola-y-granada.htmlHoy tenemos una ensalada bien sencilla, pero no por ello menos rica. Normalmente la solemos preparar solo con la Escarola, la granada y un aliño de Aceite de Oliva Virgen Extra, Vinagre y Sal.En esta ocasión la hemos modificado un poco, inspirados en una receta que hemos visto del cocinero Iñaki Oyarbide, en la que le añadía tomate rallado y unas láminas de ajo, que se doran en la sartén con un poco de aceite de oliva, que también incorpora.Nosotros aprovechando que teníamos vinagre de tomate, hemos modificado el paso de añadir el tomate rallado por un chorrito de este vinagre antes de incorporar el ajo y un poquito del aceite en el que lo hemos dorado.El resultado ha sido una ensalada de Escarola y granada con un toque diferente al habitual y muy sabrosa.

https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=r2I_4OgKcyP2jEUL

#Bingo esta ensalada templada creo que para esta estación también es muy positiva hace un contraste que creo funciona muy bien

Como decir no al marisco? En mi caso imposible. El txangurro está hecho a base de la carne del buey de mar. Y se presenta en su cascarón. Esta vez eran pinzas de buey y a falta de cascarón ha salido esta rica ensalada.

El invierno, es la temporada por excelencia de la escarola y hoy que comía yo solo en casa, me he preparado esta ensalada con escarola, un huevo cocido y unas gildas de boquerones en vinagre que hice la semana pasada y estaban divinos.

#abecedario Osdejo esta ensalada ideal para cenar o para la comida, es muy sencilla y muy rica, espero que os guste y que la hagáis. En invierno y en otoño apetece templadita pero en verano también podéis hacerla en frío.

El otro día me encontré con una receta similar por mi FB y con algunos cambios mientras iba haciendo la compra, acabé con esta gran idea! A mi marido le ha encantado y eso que él no es muy de gulas... lo cual no entiendo, porque están increíbles! Pero esta ensalada le chifló!! Os la comparto porque merece la pena probarla!!

Seguimos con el reto. Hoy he preparado una a mí gusto, 😋 ya que es una sola ración y no he tenido que pedir opinión. #creatuensalada.

Riquísima, fácil y acompaña tanto carnes como pescado!!!

Es muy sencilla, está deliciosa y darás un toque de color a la mesa 😆

Una ensalada de lo más sabrosa, Fácil y rápida.#revistacookpad.

#lowcost

#alicantecocina la granada está de temporada y es uno de los tantos productos que nuestras huertas nos proporcionan! Delicioso y facilísima!