Ensalada de Escarola y Granada
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:
https://vinoymiel.blogspot.com/2012/10/ensalada-de-escarola-y-granada.html
Hoy tenemos una ensalada bien sencilla, pero no por ello menos rica. Normalmente la solemos preparar solo con la Escarola, la granada y un aliño de Aceite de Oliva Virgen Extra, Vinagre y Sal.
En esta ocasión la hemos modificado un poco, inspirados en una receta que hemos visto del cocinero Iñaki Oyarbide, en la que le añadía tomate rallado y unas láminas de ajo, que se doran en la sartén con un poco de aceite de oliva, que también incorpora.
Nosotros aprovechando que teníamos vinagre de tomate, hemos modificado el paso de añadir el tomate rallado por un chorrito de este vinagre antes de incorporar el ajo y un poquito del aceite en el que lo hemos dorado.
El resultado ha sido una ensalada de Escarola y granada con un toque diferente al habitual y muy sabrosa.
Ensalada de Escarola y Granada
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https://vinoymiel.blogspot.com/2012/10/ensalada-de-escarola-y-granada.html
Hoy tenemos una ensalada bien sencilla, pero no por ello menos rica. Normalmente la solemos preparar solo con la Escarola, la granada y un aliño de Aceite de Oliva Virgen Extra, Vinagre y Sal.
En esta ocasión la hemos modificado un poco, inspirados en una receta que hemos visto del cocinero Iñaki Oyarbide, en la que le añadía tomate rallado y unas láminas de ajo, que se doran en la sartén con un poco de aceite de oliva, que también incorpora.
Nosotros aprovechando que teníamos vinagre de tomate, hemos modificado el paso de añadir el tomate rallado por un chorrito de este vinagre antes de incorporar el ajo y un poquito del aceite en el que lo hemos dorado.
El resultado ha sido una ensalada de Escarola y granada con un toque diferente al habitual y muy sabrosa.
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www.instagram.com/EatTheGreen_com💚Nos flipan las ensaladas de legumbres. Las comemos sobretodo en verano, pero también en invierno, aprovechando así las frutas y verduras de temporada: Granadas, Pimientos, Setas...🌳🌱🌵🌴🌲#1receta1arbol #onerecipeonetree #MiRecetario
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