Allioli / Ajoaceite

Tengo el gusto de presentaros el "ajo aceite=alioli" que se han hecho en casa siempre.Desde que me enseñó mi querida abuela Teresa (aprox. 1980) siempre fui el encargado de hacerlos en casa.Tiene su gracia para que te salgan bien, es decir duros.Mi abuela siempre dijo que mientras los estés elaborando que no los mire nadie, quédate tú solita/o, con el mortero entre las piernas, sin parar de remover, el aceite...Si te gusta el "ajo aceite", estos son para no dejarse ni un gramo.

Se puede hacer con huevo o sin huevo, de las dos formas está muy rico.

Nada que envidiar al de mi abuela. Que arte!!!Todo se pega!!!

Es un mejunje muy sencillo y perfecto para acompañar carnes, pescados y para saltear verduras espero que os guste!! :)

Hoy vamos a preparar una Salsa muy típica en nuestra gastronomía. Es totalmente casera, y a los que les guste el ajo, les encantará.Es tipo una mayonesa casera, que va espesando poco a poco, según vamos removiendo y echando el aceite.Necesita esmero y dedicación, lo recomendable es ponerse el mortero entre las piernas, e ir manchacando y moviendo. Una receta de nuestras abuelas, que mejor que ellas para las recetas de cocina.

El ajoaceite es una comida tradicional de Albacete, que consiste en una especie de guiso con habichuelas, patas de cerdo (o bacalao en la Vigilia de Semana Santa), claras de huevo, judías y una especie de ajo que, además de añadirlo a esta comida, se come untado en rebanadas de pan de pueblo. No conozco a nadie que no le guste.

Salsa de ajo de toda la vida, muy costoso la verdad y te destroza la muñeca pero merece la pena

Si se hace con leche en vez de huevo nos durará más tiempo en la nevera .Y no se os cortará.

es una de las salsa que me encanta y siempre m la hacia y un amigo valenciano porque no consegia sacarla hasta que fui a valencia y m enseño mi yerno que es valenciano

Un alioli rico y suave, para acompañar patatas, arroces, pescados...😋

Comida manchega está comida la hacía mi mamá va por ti 😇

Un ajoaceite distinto, pero igualmente sabroso ...

Muy fácil de hacer y queda muy buena

Este alioli lo hace mi marido Jose, y se le queda siempre perfecto. Fijaos que vuelca el plato y no se cae. Eso es un buen ajoaceite!!

Puede que hayas desistido de hacer ajo aceite después de cortarsete infinitas veces. A mi me paso hasta que le coji el truquillo. Aqui os dejo algunos consejillos para poder evitar a Chovi jejeje las cantidades que pongo son las equivalentes a un tarro comercial de chovi de los grandes, aguanta unos 3-4 dias en la nevera

Es una receta para cuando tienes almendras de sobras puedas hacer un alioli diferente

Receta tradicional . Hecha como antaño . Solo hay ponerle cariño y paciencia para disfrutar del auténtico ali oli

A mis hijos sólo le gusta el que preparo yo, por algo será 😉

Una atrevida combinación que resulta exquisita. He utilizado todo de conserva pues necesitaba una preparación rápida.La masa es la fresca de Mercadona que queda muy crujiente.#1receta1arbol #onerecipeonetree#mirecetario#cookfriday

Aceite, ajo y sal, estos son los ingredientes que seguro nunca faltan en ninguna cocina. Pues con ellos y un mortero se puede preparar una de las salsas frías más antiguas de la historia de la cocina, el all i oli, muy conocida sobre todo por la gente mediterránea.El All i oli, tiene un sabor muy característico y es algo fuerte (depende de la cantidad de ajos que pongas), por lo que suele tomarse en pequeñas cantidades, aunque si te gusta tanto como a mí....no tengo medida!!! #abc

Es mi primera vez que hago alioli y tengo 9 años

En casa, siempre lo hacía mi marido. Hasta que un día probé yo, jjj

Fácil, sencillo, rápido y riquísimo

Os enseño a hacer el alioli, aunque es más bien una mayonesa de ajo.